Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Салат Нисуаз от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Андрей Четвертнов – выпускник легендарной школы Le Cordon Bleu в Париже и один из самых креативных шеф-поваров Москвы. Он стажировался в известных парижских ресторанах, работал шеф-поваром в ERWIN, Zupperia и Ku, открыл свой ресторан в Новой Москве (Троицк). Известный французский салат Нисуаз в исполнении Андрея заиграл совершенно новыми красками, ведь для его приготовления шеф решил использовать не консервированную рыбу, а слегка обжаренные стейки тунца.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Смажьте болгарский перец оливковым маслом и запекайте его в духовке при температуре 180 градусов до мягкости (примерно 10 минут). Запеченный перец очистить от кожицы и семечек.
  • Шаг 2

    Белый винный уксус, мед, сок лимона и оливковое масло смешайте в блендере. Добавьте соли и перца по вкусу.
  • Шаг 3

    Бланшировать зеленую стручковую фасоль.
  • Шаг 4

    Вареные яйца разрежьте на четыре части. Каперсы и оливки порубите мелко. Картофель разрежьте пополам и обжарьте. Добавьте в сковородку болгарский перец, дайте ему немного прогреться.
  • Шаг 5

    В салатную миску сложите картофель, перец, фасоль, оливки, каперсы. Добавьте промытые и обсушенные листья шпината, полейте заправкой, перемешайте.
  • Шаг 6

    Теперь обжарьте кусок тунца на сковороде, порежьте его на ломтики. На тарелку выложите салат, ломтики тунца и яйцо.
1 499 /кг
1499.00 RUB
Тунец филе охлажденное из замороженного сырья 0.4-0.6кг
42
1 499 /кг
1499.00 RUB
Тунец филе охлажденное из замороженного сырья 0.4-0.6кг
42
254 /шт
254.00 RUB
Салат Белая Дача Тоскана 200г
86
119 

-16

99,9 /кг
99.90 RUB
Картофель ранний Египет 1кг
1813
469 

-11

419 /кг
419.00 RUB
Перец красный сладкий 1кг
1420
159 

-13

139 /шт
139.00 RUB
Фасоль стручковая Hortex резаная быстрозамороженная 400г
90
897 /шт
897.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
78
349,99 

-20

279,99 /шт
279.99 RUB
Мед Маркет Акациевый 500г
10
315 /шт
315.00 RUB
Уксус Ortalli Винный бальзамический Modena spray 250мл
2
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
888
Лимоны Узбекистан 2шт упаковка
297

Ингредиенты:

  • Тунец 300 г
  • Шпинат 200 г
  • Картофель 200 г
  • Перец болгарский 200 г
  • Фасоль стручковая 200 г
  • Масло оливковое 100 г
  • Мед 50 г
  • Уксус винный 50 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лимон 1 шт.

Похожие:

  • Салат со стейком из тунца

    Пожарьте тунца на гриле и используйте в качестве основного ингредиента для сочного салата с огурцами, авокадо и пикантной заправкой с васаби.
  • Тартар из тунца

    Тартар из охлажденного филе тунца - блюдо ресторанного уровня, которое вы с лёгкостью можете приготовить дома по нашему рецепту.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!