Рыбный бургер

Рейтинг

0 отзывов

Бургер из говядины был, из индейки был, на очереди - бургер из рыбки! Но не простой, а с лёгкими азиатскими нотками и пикантными огурчиками. Для этого рецепта мы использовали только филе лосося, но микс из филе красной и белой рыбы тоже неплохо подойдет.

45 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Смешайте цедру лайма, измельченный чили, кешью, имбирь, рыбный соус и кинзу, добавьте панировочные сухари.
Шаг 3

Сделайте из филе фарш и смешайте с предыдущими ингредиентами.
Шаг 4

Разделите фарш на 4 порции и слепите котлетки. Обваляйте в муке.
Шаг 5

Нарежьте огурцы с помощью овощечистки, лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 6

Перемешайте огурцы с луком, уксусом, сахаром и солью, оставьте мариноваться, пока готовится бургер.
Шаг 7

Обжарьте котлетки до золотистой корочки по 5-7 минут с каждой стороны. Немного подрумяньте половинки булочек на гриле. Смажьте обе половинки тонким слоем майонеза, выложите котлетку, на нее огурцы, посыпьте кунжутом и накройте второй половинкой булочки.