Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Рулет из стейка Фланк по-итальянски

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Альтернативный стейк - великолепный основной ингредиент для кулинарных фантазий. Его можно не только обжарить на гриле, но и превратить в аппетитный рулет.
  • 180 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Смешайте в миске панировочные сухари, 1 зубчик чеснока, оба вида сыра и петрушку, добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Приправьте солью и перцем, отложите в сторону.
  • Шаг 2

    Выложите стейк на рабочую поверхность. Сверху распределите ровным слоем смесь из сухарей. Начните аккуратно сворачивать мясо, начиная с более узкого края. Скрепите рулет специальной кулинарной нитью в нескольких местах. Присыпьте сверху солью и перцем.
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 180°С.
  • Шаг 4

    В большом сотейнике разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте рулет со всех сторон до образования корочки (аккуратно переворачивайте рулет с помощью специальных щипцов или двух вилок). Выложите в форму для запекания.
  • Шаг 5

    В сотейник влейте вино, доведите до кипения. Смешайте с соусом Маринара. Залейте получившимся соусом мясо, накройте фольгой и запекайте, переворачивая и поливая рулет каждые 30 минут. Спустя 1 час снимите фольгу и продолжайте запекать (общее время запекания составит примерно 1,5-2 часа).
  • Шаг 6

    Достаньте рулет из формы, дайте ему немного остыть, срежьте кулинарные нити перед подачей.
  • Шаг 7

    Томатный соус Маринара: В большом сотейнике разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок (1 зубчик) и тушите до мягкости примерно 2 минуты. Затем добавьте мелко порезанные сельдерей и морковь, приправьте солью и перцем и тушите примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томаты, базилик и лавровые листья, убавьте огонь до минимума, тушите в течение 1 часа под крышкой. Удалите лавровые листья, проверьте соус на соль и перец. Если соус вам показался терпким или кислым, добавьте сливочное масло, чтобы сбалансировать вкус. Измельчите соус в блендере до однородной консистенции. Такой соус можно хранить в морозилке до 6 месяцев.
119,9 /шт
119.9 RUB
Томаты Casa Marrazzo Napoly резаные 400г
28
540,9 

-12

475 /шт
475 RUB
Стейк Мираторг Бразильский из мраморной говядины 420г
9
540,9 

-12

475 /шт
475 RUB
Стейк Мираторг Бразильский из мраморной говядины 420г
9
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
119,9 /кг
119.90 RUB
Морковь мытая
650
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
169,9 /шт
169.9 RUB
Соус Dolmio томатный для макарон с базиликом 350г
8
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
288,9 /шт
288.9 RUB
Сыр Маркет Перекресток Пармезан 32% 200г
18
99,9 

-20

79,9 /шт
79.9 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
219
199,9 /шт
199.9 RUB
Базилик Маркет Перекресток зеленый 50г упаковка
2
159,9 /шт
159.9 RUB
Сыр Galbani Моцарелла 45% 125г
38
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
8
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
899,9 /шт
899.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
47
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
91
52,9 /шт
52.9 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
26

Ингредиенты:

  • Томаты в собственном соку 900 г
  • Стейк фланк 700 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Морковь 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Соус томатный 3.25 чашки
  • Панировочные сухари 0.5 чашки
  • Сыр Пармезан 2/3 чашки
  • Вино белое, сухое 1 стакан
  • Сельдерей 1 стебель
  • Базилик зеленый 5 листиков
  • Сыр Моцарелла 1/3 чашки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло оливковое 4 ст.л.+0.5 чашки
  • Петрушка 2 веточки
  • Лавровый лист 2 шт.

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

  • Сергей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Ням!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;