Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Перепелки по-сицилийски

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Всего несколько ингредиентов способны превратить маленькую перепелку в большое произведение кулинарного искусства! В процессе приготовления она пропитывается свежим ароматом фенхеля, терпким вкусом пармезана и копчеными нотками бекона. Если у вас есть пармская ветчина или прошутто, можете использовать их вместо бекона.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте хлопья острого перца, нарезанный фенхель и лук, приправьте солью и обжарьте на небольшом огне до прозрачности. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

  • Шаг 2

    Мелко нарежьте сосиски, перемешайте их с панировочными сухарями, тертым пармезаном, яйцом, петрушкой и зажаркой из фенхеля и лука.

  • Шаг 3

    Плотно нафаршируйте перепелок получившейся начинкой. Оберните каждую ломтиком прошутто или бекона. Закрепите зубочисткой, чтобы не разворачивались. Перевяжите ножки кулинарной нитью.

  • Шаг 4

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло, убавьте огонь до среднего уровня и обжарьте перепелок со всех сторон до образования румяной корочки. Переложите их в форму для запекания или противень и поставьте в духовку, разогретую до 190°, на 5-7 минут.

  • Шаг 5

    Достаньте перепелок из духовки, вытащите зубочистки и переложите птичек на блюдо.

  • Шаг 6

    Соберите оставшийся на сковороде и противне жир, переложите его в небольшой ковшик и залейте портвейном. Уварите наполовину. Добавьте половину куриного бульона, посолите и снова уварите вполовину. Проделайте то же самое с оставшейся частью бульона.

  • Шаг 7

    Подавайте перепелок с салатом из рукколы и овощами.

Скоро в наличии
37,9 /шт
37.9 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
6
328,9 /шт
328.9 RUB
Сосиски Клинский Молочные 530г
49
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
Фенхель мини 200г упаковка
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
288,9 /шт
288.9 RUB
Сыр Маркет Перекресток Пармезан 32% 200г
16
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
88
219 /шт
219 RUB
Бекон Дымов Венгерский сырокопченый 200г
58
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
52,9 /шт
52.9 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
3

Ингредиенты:

  • Куриный бульон 300 г
  • Сосиски молочные 250 г
  • Портвейн 100 г
  • Масло оливковое 30 г
  • Фенхель 1/4 шт.
  • Лук репчатый 1/4 шт.
  • Панировочные сухари 1/2 ст.
  • Сыр Пармезан 1/4 ст.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Перепелка 4 шт.
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Бекон 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец чили молотый щепотка
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

  • Аветикович

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Рецепт знаю. Нподнократно бывая на его родине. Спасибо за подсказку! Советую вашим кликнтам !

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться