Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Правильный узбекский плов

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Для приготовления настоящего узбекского плова нужна отборная баранина, правильно подобранные специи, хороший рис, казан и... узбек! Шутка, конечно. Правильный узбекский плов может приготовить человек любой национальности. Правда, есть ключевые моменты, которым нужно следовать, чтобы добиться аутентичного вкуса и непревзойденного аромата известного восточного блюда.
  • 90 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Баранину нарежьте довольно крупными кусочками. Разогрейте в казане растительное масло и обжарьте в нем мясо до образования корочки.
  • Шаг 2

    Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой (для правильного плова морковь следует именно резать, а не тереть на терке).
  • Шаг 3

    Лук почистите и нарежьте полукольцами. Выложите его к мясу, добавьте по 1 ч.л. соли и перца, перемешайте, чтобы основная часть мяса оказалась на луке.
  • Шаг 4

    Как только лук подрумянится, долейте в казан воду (она должна покрыть все мясо). Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте мясу немного протушиться. Выложите сверху морковь и, не перемешивая, оставьте томиться на 15-20 минут.
  • Шаг 5

    Смешайте 1 ч.л. перца, зиру и барбарис, добавьте в казан к мясу и оставьте томиться на 4-5 минут.
  • Шаг 6

    Засыпьте в казан рис, распределите его ровным слоем поверх мяса с овощами, посолите (3 ч.л.) и приправьте куркумой. Залейте водой и накройте крышкой.
  • Шаг 7

    С чеснока снимите верхние слои шелухи и добавьте целые головки в казан.
  • Шаг 8

    Когда вода полностью впитается в рис, снимите крышку и оберните ее полотенцем.
  • Шаг 9

    По центру плова сделайте углубление и накройте казан обернутой крышкой. Оставьте на 15 минут.
126 ,9 /шт
126,9 /шт
126.9 RUB
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
16
1 146 /кг
1146.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
24
1 146 /кг
1146.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
24
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
79,9 /шт
79.9 RUB
Барбарис Волшебное дерево сушеный 10г
2
119,9 /кг
119.90 RUB
Морковь мытая
647
49,9 

-30

34,9 /шт
34.9 RUB
Кумин Kamis Зира 15г
1
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
52,9 /шт
52.9 RUB
Специя Kotanyi Куркума молотая 20г
6
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный 900 г
  • Баранина, филе 900 г
  • Масло растительное 250 г
  • Барбарис 10 г
  • Морковь 5 шт.
  • Зира 1 ч.л.
  • Чеснок 3 головки
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль 4 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 2 ч.л.

Похожие:

  • Роллы Урамаки

    Японские суши и роллы уже давно перестали быть экзотикой. Теперь их можно отведать не только в ресторане или заказать на дом, но и приготовить самим.
  • Плов с курицей

    Когда надо приготовить и основное блюдо, и гарнир, вспомните о плове! В нем много нежного куриного мяса, овощи, пряные специи и рассыпчатый рис.

Отзывы

  • Мария

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Отличный рецепт. Только мясо можно потушить минут 30 перед морковью, оно мягче будет. Всегда теперь так готовлю. Спасибо Перекрестку.

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться