Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Пити от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Приготовьте по рецепту Бахтияра национальное блюдо Азербайджана - Пити. Этот густой и ароматный суп с бараниной и нутом традиционно готовят в горшочках, а подают со свежей мятой и луком.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Горох нут замачиваем в холодной воде заранее (на ночь).
  • Шаг 2

    Лук репчатый очищенный нарезаем на 4 части.
  • Шаг 3

    В глиняный горшок выкладываем нарезанную баранину, 1/4 часть лука репчатого, добавляем холодной воды и доводим до кипения, убираем пену, добавляем горох нут. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 4-5 часов томиться при температуре 140-150°С.
  • Шаг 4

    Добавляем картофель, алычу, настойку шафрана. Доводим до готовности.
  • Шаг 5

    Подача: в глубокой тарелке с бульоном. Отдельно подаем в соуснике сумах и лук шалот. Пити посыпаем мятой.
1 146 /кг
1146.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
24
1 146 /кг
1146.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
24
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
91
70 ,9 /шт
70,9 /шт
70.9 RUB
Нут Агро-Альянс продовольственный 450г
11
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
229,9 /шт
229.9 RUB
Алыча свежая 250г упаковка
3
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
93,9 /шт
93.9 RUB
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
5
Приправа Маркет Перекресток Сумах 45г
31,9 /шт
31.9 RUB
Мята Kotanyi измельченная 9г
5

Ингредиенты:

  • Баранина, филе 250 г
  • Картофель 85 г
  • Нут 25 г
  • Лук репчатый 15 г
  • Лук-шалот 15 г
  • Алыча 8 г
  • Соль 2 г
  • Шафран 2 г
  • Сумах 1 г
  • Мята сушеная 1 г

Похожие:

  • Томленая баранина

    Ароматный маринад из свежего розмарина, белого вина, чеснока и овощей великолепно дополняет вкус баранины.
  • Жаркое из ягненка по-мароккански

    Жаркое из ягненка – одно из ключевых блюд марокканской кухни. Традиционно оно готовится в тажине – керамической кастрюле с конической крышкой.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;