Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: завтра, пт Нет доступных интервалов доставки

Печень в сметане

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Старые рецепты, по которым готовили еще наши бабушки, иногда лучше оставлять без изменений. Например, этот простой рецепт печени в сметане. В нем все очень просто и понятно: свежая куриная печень, немного муки, сметана, лук и специи. Оно готовится меньше получаса, печень получается нежная, сочная, со сливочными нотками и аппетитным ароматом обжаренного лука.
  • 25 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Лук порежьте тонкими полукольцами.
    1
  • Шаг 2

    Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета и мягкости.
    2
  • Шаг 3

    Порежьте печень на крупные кусочки, очистите от прожилок и желчи, если она есть.
    3
  • Шаг 4

    Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте каждый кусочек печени в муке со всех сторон.
    4
  • Шаг 5

    Обжарьте печень на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки (буквально по несколько минут с каждой стороны).
    5
  • Шаг 6

    Добавьте сметану и обжаренный ранее лук.
    6
  • Шаг 7

    Аккуратно перемешайте печень со сметаной и луком, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте тушиться на 5 минут.
    7
169 /шт
169.00 RUB
Печень цыпленка-бройлера Петелинка 500г
371
169 /шт
169.00 RUB
Печень цыпленка-бройлера Петелинка 500г
371
129 

-34

84,9 /шт
84.90 RUB
Сметана Домик в деревне 15% 300г
485
139,9 

-14

119,9 /шт
119.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
603
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
19,9 /шт
19.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
278
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4252

Ингредиенты:

  • Печень куриная 500 г
  • Сметана 300 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лук репчатый 2 шт.

Похожие:

  • Куриный паштет от Кулинарной школы Аркадия Новикова

    Нежный печеночный паштет с белым вином и сливочным маслом, приготовленный по рецепту профессионального шефа, - это закуска, достойная любого застолья.
  • Шашлык из печени

    Шашлык из печени - популярное на Кавказе и в южных странах блюдо. Такой шашлык можно приготовить из говяжьей, бараньей или индюшачьей печени.

Отзывы

  • Алексей

    4
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Печень куриная с жареным луком в сметане -- это действительно вкусно! Но к приведённому рецепту у меня есть несколько замечаний: 1. Вовсе не обязательно обваливать печень в муке, более того для диабетиков это противопоказано! Достаточно её тщательно обжарить (чтобы не сочилась кровь), но не пережарить, иначе она станет жестковатой. 2. Стоит поэкспериментировать с различными сушёными приправами, чтобы подобрать желаемый вкус, или вовсе отказаться от них, оставив лишь соль. 3. Не обязательно обжаривать печень отдельно (и пачкать лишнюю сковороду). Можно добавлять подготовленную печень в жарившийся лук. И вместо того, чтобы переворачивать каждый отдельный кусочек, можно просто помешивать. 4. После того, как печень с луком будут готовы, туда же можно добавлять сметану. Часто в процессе последующего тушения она "сворачивается", что никак не ухудшает вкусовых качеств блюда.

    Показать полностью
Средний рейтинг
4.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)