Окрошка на кефире с Докторской колбасой

Рейтинг

0 отзывов

Окрошка - это классика летнего меню! Сделать традиционную окрошку на кефире чуть пикантнее поможет пара кулинарных трюков: перемешанные с горчицей желтки и перетёртый с солью зеленый лук. Для приготовления такой окрошки отлично подходит нежная «Докторская» колбаса без глютена и усилителей вкуса от «Мясного дома Бородина».

30 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца сварите до готовности.
Шаг 2

Колбасу, картофель, редис и огурцы нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3

Укроп и кинзу нарежьте мелко. Лук зеленый нарежьте мелко и перетрите в миске или ступке с щепоткой соли.
Шаг 4

Отделите белки от желтков, белки нарежьте, а желтки перетрите с горчицей.
Шаг 5

Кефир смешайте с водой, яичным желтком и луком. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске или кастрюле, залейте кефирной смесью, дайте настояться пару часов.