Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мидии в кокосовом молоке от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Мидии в азиатском стиле от Яны Першиной - это настоящий фейерверк вкусов! Кислый, острый, свежий, пряный и сливочный - сразу видно, над этим блюдом работал большой профессионал.
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мелко нарезать лимонник и галангал. Кардамон и чеснок раздавить ножом.
  • Шаг 2

    Слегка обжарить лимонник, галангал, кардамон, чеснок и бадьян на растительном масле. Когда масло стало ароматным, добавить мидии и накрыть крышкой. Нераскрывшиеся мидии выбросить.
  • Шаг 3

    Добавить кокосовое молоко, корицу, немного соли и сахара, сок лайма, цедру лайма. Слегка протушить, выложить в глубокую тарелку. Украсить кинзой, мелко порезанной цедрой лайма, сухим и свежим чили, немного полить кунжутным маслом и посыпать зеленым луком.
329,9 /шт
329.9 RUB
Мидии Vici 400г
4
329,9 /шт
329.9 RUB
Мидии Vici 400г
4
174,9 /шт
174.9 RUB
Кокосовое молоко Aroy-D 17-19% 250мл
6
Набор зелени Чайный Лимонная трава мята тимьян 100г упаковка
2
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
259 /шт
259 RUB
Масло кунжутное Ароматы жизни 250мл
18
218,9 /шт
218.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
33
109,9 /шт
109.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
61
29,59 

-30

20,71 /шт
20.71 RUB
Корица Capo di Gusto молотая 25г
1
330,9 /шт
330.9 RUB
Приправа Sonnentor Бадьян 25г
104,9 /шт
104.9 RUB
Специя Kotanyi Кардамон молотый 10г
1
52,9 /шт
52.9 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
14
94,9 /шт
94.9 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
40
89,9 /шт
89.9 RUB
Лук зеленый 100г упаковка
298

Ингредиенты:

  • Мидии 350 г
  • Молоко кокосовое 100 г
  • Лемонграсс 30 г
  • Масло растительное 30 г
  • Корень галангала 30 г
  • Масло кунжутное 10 г
  • Перец чили 5 г
  • Кинза 5 г
  • Корица молотая 2 г
  • Бадьян 2 г
  • Кардамон 2 г
  • Перец чили молотый 1 г
  • Лайм 1 шт.
  • Лук зеленый 1 стебель

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;