Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мидии в кокосовом молоке от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Мидии в азиатском стиле от Яны Першиной - это настоящий фейерверк вкусов! Кислый, острый, свежий, пряный и сливочный - сразу видно, над этим блюдом работал большой профессионал.
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мелко нарезать лимонник и галангал. Кардамон и чеснок раздавить ножом.
  • Шаг 2

    Слегка обжарить лимонник, галангал, кардамон, чеснок и бадьян на растительном масле. Когда масло стало ароматным, добавить мидии и накрыть крышкой. Нераскрывшиеся мидии выбросить.
  • Шаг 3

    Добавить кокосовое молоко, корицу, немного соли и сахара, сок лайма, цедру лайма. Слегка протушить, выложить в глубокую тарелку. Украсить кинзой, мелко порезанной цедрой лайма, сухим и свежим чили, немного полить кунжутным маслом и посыпать зеленым луком.
Скоро в наличии
389 /шт
389.00 RUB
Мясо мидий Agama варено-мороженое 300г
25
389 /шт
389.00 RUB
Мясо мидий Agama варено-мороженое 300г
25
228 /шт
228.00 RUB
Переработанная мякоть кокосового ореха Aroy-D 400мл
64
Трава лимонная Премиум 50г упаковка
478 /шт
478.00 RUB
Масло кунжутное Real Tang нерафинированное 500мл
6
144 /шт
144.00 RUB
Перец жгучий смешанный 100г упаковка
73
69,9 

-12

61,86 /шт
61.86 RUB
Кинза Умное Решение от Vprok.ru 50г
32
100 /шт
100.00 RUB
Корица Kotanyi молотая 25г
27
107,9 /шт
107.90 RUB
Бадьян Волшебное дерево 10г
3
183,9 /шт
183.90 RUB
Специя Kotanyi Кардамон молотый 10г
7
100 /шт
100.00 RUB
Перец Kotanyi Красный Чили острый 25г
16
199 

-15

169 /шт
169.00 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
128
99,9 /шт
99.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1021

Ингредиенты:

  • Мидии 350 г
  • Молоко кокосовое 100 г
  • Лемонграсс 30 г
  • Масло растительное 30 г
  • Корень галангала 30 г
  • Масло кунжутное 10 г
  • Перец чили 5 г
  • Кинза 5 г
  • Корица молотая 2 г
  • Бадьян 2 г
  • Кардамон 2 г
  • Перец чили молотый 1 г
  • Лайм 1 шт.
  • Лук зеленый 1 стебель
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!