Бытовая химия и хозтовары
Мясо, рыба, птица
Молоко, сыр, яйца
Зоотовары
Товары для красоты и здоровья
Товары для дома и дачи
Чай, кофе, сахар
Бакалея
Напитки
Овощи, фрукты, ягоды
Товары для мам и детей
Хлеб, сладости
Замороженные продукты
Фрукты
Фруктовые нарезки
Овощи
Грибы
Ягоды
Орехи и сухофрукты
Зелень и салаты
Замороженные ягоды
Замороженные овощи
Экзотические фрукты
Отборные овощи, фрукты и ягоды
Сезонные овощи и фрукты
Соленья
Наше производство
Рыба и морепродукты Ла Маре
Икра
Охлажденная рыба
Морепродукты и креветки
Крабовое мясо и палочки
Сельдь
Рыбные стейки и филе
Рыбные консервы и кулинария
Соленая, маринованная рыба
Копченая рыба
Вяленая, сушеная рыба и морепродукты
Пресервы
Замороженная рыба
Рыбные полуфабрикаты
Наше производство
Мясо птицы
Фарш
Говядина
Мраморная говядина
Стейки
Свинина
Баранина
Телятина
Кролик
Колбасы, ветчина
Сосиски, сардельки, шпикачки
Деликатесы и копчености
Утка, перепела
Субпродукты
Полуфабрикаты
Паштеты, зельцы
Шашлык и гриль
Петелинка
ВкусВилл
Молоко
Яйцо
Творог, сырки
Масло, маргарин, спред
Кефир
Кисломолочные продукты и закваски
Сметана
Сливки
Йогурты, творожки, десерты
Детские молочные продукты
Молочные коктейли и лакомства
Мороженое
Молоко сгущеное
Майонез
Растительные молочные продукты
Сыры
Вода
Соки, нектары
Квас и квасные напитки
Газированные напитки
Энергетические напитки
Морсы, узвары, кисели, компоты
Холодный чай и кофе
Сокосодержащие напитки, смузи
Растительные напитки и молоко
Безалкогольное пиво
Напитки диабетические
Чай
Кофе
Какао, шоколад
Сахар
Подсластители и заменители сахара
Натуральный чай, кофе, какао
Цикорий
Соусы
Орехи
Семечки, сухофрукты
Варенье, джемы, сиропы
Майонез
Рыбные консервы
Мясные консервы
Горчица, хрен
Томатные пасты, кетчуп
Овощные консервы
Мёд
Сгущенка, молочные консервы
Фруктовые и ягодные консервы
Органические соусы и консервы
Печем сами
Хлеб, лаваш, лепешки
Пироги, сдоба, кексы, рулеты
Торты, пирожные, чизкейки
Конфеты
Шоколад, батончики
Чипсы, снеки, попкорн
Печенье, пряники, вафли
Сушки, сухари, хлебцы
Зефир, мармелад, пастила
Шоколадные и арахисовые пасты
Восточные сладости, халва
Жевательная резинка
Варенье, джемы, сиропы
Фруктовые и ягодные консервы
Диабетическая продукция
Мёд
Полезные сладости
Mars
Каши
Мука
Макароны, паста
Крупы и бобовые
Специи и приправы
Растительное масло
Подушечки, мюсли, хлопья
Соль
Уксус
Компоненты для выпечки
Горчица, хрен
Грибы сушеные
Продукты быстрого приготовления
Сахар
Диабетическая продукция
Семечки, сухофрукты
Полезные крупы, специи, каши
Мистраль
Шеф Перекресток
Лечебные смеси
Еда из ресторанов
Все для просмотра сериалов
Готовые блюда охлажденные
Блинчики
Здоровое питание
Попкорн, чипсы, снеки
Орешки, семечки, фруктовые смеси
Конфеты, шоколад, леденцы
Газировка
Квас и безалкогольное пиво
Энергетики, холодный кофе
Развлечения для всей семьи
ВкусВилл
Кисломолочные продукты
Товары для мам и детей
Рыба, икра, морепродукты
Молоко
Птица, мясо, деликатесы
Готовые блюда замороженные
Продукты с низким содержанием жира
Фермерские продукты
Углече Поле
Диетические продукты
Диабетические продукты
Без лактозы
Веганские продукты
Органические продукты
Без глютена
Фермерские продукты
Кухни мира
Итальянская кухня
Тайская кухня
Японская кухня
Французская кухня
Грузинская кухня
Греческая кухня
Сербская кухня
Армянская кухня
Мексиканская кухня
Кошерные продукты
Халяльные продукты
Почти готово
Спортивное питание и БАД
Мороженое
Замороженные готовые блюда
Мясные и рыбные полуфабрикаты
Пельмени, вареники, хинкали
Замороженная рыба
Замороженные мясо и птица
Морепродукты
Замороженные овощи, грибы
Замороженные ягоды, фрукты
Пицца, лазанья, чебуреки
Блинчики, сырники
Хлеб, тесто, выпечка
Торты, пирожные, десерты
ВкусВилл
Рыба и морепродукты Ла Маре
Детское питание
Детская посуда
Игрушки
Товары для школы
Спортивные товары
Натуральный уход за кожей
KOKORO
Семейный клуб
Сумка в роддом
Сухие смеси
Пюре
Каши
Детское печенье
Детская вода
Кисломолочные продукты
Детский кефир
Детское молоко
Творожки
Йогурты
Молочные продукты
Детский чай
Напитки
Чай для лактации
Полезные лакомства
Бакалея
Книги
Гигиена и уход
Подгузники
Салфетки
Пеленки
Уход за кожей ребенка
Детские средства для купания
Уход за полостью рта
Средства для ухода за детской одеждой
Косметические средства для детей
Солнцезащитные средства
Защита от насекомых
Бытовая химия
Аксессуары для мам и новорожденных
Наборы для творчества
Мягкие игрушки
Конструкторы
Электронные игры и игрушки
Игровые наборы
Игрушки для малышей
Железные дороги и треки
Куклы и аксессуары к ним
Машинки и наборы
Настольные игры и пазлы
Товары для творчества
Хранение вещей
Одежда, обувь, аксессуары
Автотовары
Товары для дома
Для бани и сауны
Пикник и барбекю
Уход за садом
Цветы и растения
Носки, гольфы
Халаты
Уход за обувью
Колготки, чулки
Нижнее белье
Домашняя обувь
Зонты
Галантерейные аксессуары
Уход за одеждой
Спортивные товары
Шампура и решетки
Термокружки и термосы
Мешки для мусора
Казаны
Дрова, уголь, брикеты
Одноразовая посуда
Средства для розжига
Мангалы, грили, барбекю
Аксессуары для барбекю
Зажигалки, Спички
Средства от насекомых
Бумажные салфетки
Текстиль и декор
Товары для ремонта
Товары для праздника
Подарочная упаковка
День рождения
Сервировка стола
Сувениры
Елочные украшения
Новогодние елки
Гирлянды
Новогодние аксессуары
Украшения для интерьера
Освещение и батарейки
Аксессуары для табакокурения
Система нагревания lil SOLID
Система нагревания IQOS
Система нагревания GLO
Система нагревания Ploom
Товары для кемпинга
Маски и антисептики
Туалетная бумага
Уход за волосами
Витамины, БАДы, спортивное питание
Медицинские изделия
Детская гигиена и уход
Натуральный уход за телом
Zewa
Libresse и Tena
Шампуни
Сухие шампуни
Маски, масла, сыворотки
Бальзамы, кондиционеры
Лаки для укладки
Краски для волос
Пены, муссы, жидкости для укладки
Гели, воски, пасты для укладки
Расчески
Резинки, заколки
Наборы
Уход за полостью рта
Средства личной гигиены
Ватные диски, палочки
Антисептические средства
Туалетная бумага
Бумажные полотенца
Бумажные салфетки и скатерти
Прокладки, тампоны
Презервативы, смазки
Салфетки и носовые платки
Первая помощь
Средства до и после бритья
Кассеты и станки для бритья
Уход за телом
Дезодоранты
Гели для душа
Мыло
Кремы для тела
Питание и увлажнение кожи
Кремы для рук
Кремы для ног
Средства для загара и защиты от солнца
Соль и пена для ванны
Скраб и пилинг
Маски
Депиляция и эпиляция
Губки и мочалки
Ароматерапия
Наборы
Уход за лицом
Помады, бальзамы для губ
Умывание и очищение
Кремы для лица
Увлажнение и питание
Наборы по уходу за лицом
Средства для лица
Cредства по уходу за кожей
Бумажные полотенца
Прокладки урологические
Контактные линзы и аксессуары
Подгузники для взрослых
Косметические и аромамасла
Кремы и гели
Декоративная косметика
Бумажные салфетки
Экосредства
Средства для посудомоечных машин
Средства для стирки
Аксессуары для ванной
Борьба с насекомыми
Чистящие средства
Гели
Порошки
Отбеливатели
Кондиционеры
Хозяйственное мыло
Капсулы
Пятновыводители
Аксессуары для стирки
Товары для уборки
Губки
Салфетки и тряпки для уборки
Перчатки
Мусорные пакеты
Швабры
Веники, совки, щетки
Щетки для стекла
Ведра и тазы
Мусорные ведра и контейнеры
Для ковров и мебели
Для ванны и туалета
Для стекол и зеркал
Для плит и духовок
Для пола
Универсальные
Принадлежности для уборки
Средства для мытья посуды
Освежители и ароматизаторы
Салфетки, туалетная бумага
Средства по уходу за бытовой техникой
Средства для смягчения воды
Средства для утюгов
Очистители для стиральных машин
Очистители для посудомоечной машины
Освежители для посудомоечной машины
Woolite
Для дома
Увлажнители воздуха
Сетевые фильтры, удлинители, тройники
Пылесборники и фильтры для пылесосов
Утюги и отпариватели
Для кухни
Помпы для воды
Чайники электрические
Блинницы
Кофеварки, кофемолки
Электрогрили и печи
Тостеры, сэндвичницы
Кухонные весы
Блендеры, миксеры
Соковыжималки
Мясорубки
Мультиварки
Пароварки
Для красоты и здоровья
Фильтры и картриджи для воды
Одноразовая посуда
Бумажные салфетки
Бумажные скатерти
Бумажные полотенца
Хранение продуктов
Столовая посуда
Бар
Чайники и кофейники
Посуда для приготовления
Кухонные аксессуары
Кухонные принадлежности
Праздники
Ножи
Инструменты
Фольга, бумага, пленка
Подносы и подставки
Мерные емкости
Разделочные доски
Бумажные салфетки
Предметы для сервировки
Текстиль
Вино
Вермуты
Водка
Виски, Бурбон
Абсент
Текила
Джин
Шампанское, игристые вина
Ликеро-водочные напитки
Коньяк и коньячные напитки
Слабоалкогольные напитки
Пиво
Все для просмотра сериалов
Еда из ресторанов
Орехи
Все для выпечки
Популярные диеты
Сахар
Формы
Инвентарь
Рецепты
Молоко
Пергамент
Мука
Сливочное масло
Сухие компоненты
Яйца
Смеси для выпечки
Консервация и заготовки
Всё для смузи и соков
Для иммунитета
Сезонные ягоды, фрукты и овощи
Для кошек
Для грызунов
Pro Plan
Hills
Сухие корма
Влажные корма
Премиум корма
Корма холистик
Корма для котят
Лакомства
Корм в больших упаковках
От блох и клещей
Наполнители для туалета
Игрушки
Когтеточки
Домики и комплексы
Груминг
Лотки и туалеты
Миски, поилки, кормушки
Лежаки
Амуниция
Аксессуары
Дверцы
Для собак
Сухие корма
Влажные корма
Премиум корма
Корм холистик
Корм для щенков
Лакомства
Корм в больших упаковках
Ошейники, шлейки, намордники
Поводки, рулетки
Игрушки
Аксессуары для выгула и туалеты
Миски, поилки, кормушки
Груминг
Лежаки
Одежда
Клетки, вольеры
Переноски
Аксессуары
Дверцы
Товары Бетховен
Корма
Лакомства
Наполнители
Колеса, шары
Миски, поилки, кормушки
Игрушки
Домики, мягкие места, оборудование
Клетки, переноски
Купалки, песок
Туалеты
Груминг
Амуниция
Расходный материал
Сено и опилки
Для птиц
Корма
Лакомства
Качели, лестницы, жердочки
Миски, поилки, кормушки
Клетки
Домики, купалки
Игрушки
Минеральные камни
Аксессуары
Для рыб и рептилий
Корма
Лакомства
Декорации для аквариума
Инвентарь для аквариума
Уходовая химия
Фильтрующие материалы
Компрессоры
Освещение
Террариумы
Аквариумы
Отсадники
Расходный материал
Средства для содержания
Фильтры и помпы
Грунты
Аксессуары
Ветаптека
Косметика
Витамины и подкормки
Экто- и эндопаразиты
Пеленки, подгузники, салфетки
Расходные материалы
Средства по содержанию
Royal Canin
Медовик от Кулинарной школы Аркадия Новикова
Рейтинг
1
1 отзывов
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Полина Кошелева - известный в профессиональных кругах мастер кондитерского искусства. На ее мастер-классы мечтают попасть многие домашние кондитеры. Каждое ее изделие можно узнать сначала по безупречному внешнему виду (идеальные формы и всегда оригинальный шоколадный декор), а потом и по вкусу - интересному и запоминающемуся. Медовик, приготовленный по рецепту Полины, - это ароматные медовые коржи с цитрусовой ноткой и нежный бархатный крем.
- 120 мин.
-
6 порций
-
Шаг 1
Муку просеять в большую миску. -
Шаг 2
В сотейнике соединить сливочное масло, мёд и сахар (150г) и довести массу до кипения. -
Шаг 3
В отдельной миске при помощи венчика смешать яйца с сахаром (150г). -
Шаг 4
В отдельной мисочке смешать соду с соком лимона, перемешать венчиком и ввести в кипящую медовую смесь. Постоянно мешая венчиком, довести смесь до карамельного цвета. -
Шаг 5
В карамельную смесь ввести яичную смесь, активно мешая венчиком. Затем уже объединённые смеси влить в муку и хорошо вымешать силиконовой лопаткой. Остудить массу до комнатной температуры. -
Шаг 6
Разогреть духовку до 180°C. -
Шаг 7
Разделить тесто на 3 части, раскатать на пергаменте слои толщиной 5 мм. При необходимости присыпать мукой. Получится 3 коржа. -
Шаг 8
Выпекать коржи при температуре 180°C до карамельного цвета в течение 12 минут. -
Шаг 9
В сотейник налить молоко, добавить семенами ванили и сам стручок. Довести до кипения. -
Шаг 10
В отдельной миске при помощи венчика смешать желтки с сахаром. Ввести крахмал. -
Шаг 11
Горячее молоко частями влить в миску с желтковой смесью, активно мешая венчиком. Вернуть массу обратно в сотейник и, активно мешая венчиком, заварить крем на среднем огне. В зависимости от плиты приготовление заварного крема займет 5-7 минут. -
Шаг 12
Снять сотейник с огня и вмешать венчиком сливочное масло до полного растворения. -
Шаг 13
Переложить крем в миску и остудить при комнатной температуре. Накрыть контактно пленкой и убрать в холодильник. -
Шаг 14
Вареную сгущенку пробить в блендере и переложить в чашу миксера. Добавить остывший крем. Хорошо вымешать и только потом ввести сметану. -
Шаг 15
Для сборки медовика вложить в форму полоску плотной пищевой пленки высотой с планируемый медовик. Вырезать из коржей нужный диаметр или форму. Остатки коржей измельчить в крошку для украшения и обсыпки медовика. -
Шаг 16
Собрать медовик, положив сначала корж, потом слой крема. Слегка вдавливать коржи, чтобы крем зашел на бока коржей. Верхний корж смазать кремом и украсить крошкой от коржей. -
Шаг 17
Убрать медовик в холодильник и дать пропитаться в течение минимум 4-х часов. -
Шаг 18
После того, как медовик пропитался, снять с боков пищевую пленку, обсыпать бока крошкой от коржа. Украсить медовик клубникой и сахарной пудрой. Ягоды клубники смазать для блеска пектиновым гелем.

99,9
-15
84,9 /шт
84.9
RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217

99,9
-15
84,9 /шт
84.9
RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217

46
/шт
46 /шт
46
RUB
Сахар песок белый 1кг
658

101,9 /шт
101.9
RUB
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
152

72,9 /шт
72.9
RUB
Сметана Простоквашино 15% 315г
148

114,9 /шт
114.9
RUB
Молоко сгущенное Бела Слада вареное 12% 400г
28

83,7 /шт
83.7
RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
44

194,9 /шт
194.9
RUB
Мед Дедушкин Улей Разнотравье натуральный 380г
7

299,9 /шт
299.9
RUB
Клубника 250г упаковка
58

87,9 /шт
87.9
RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61

64,1 /шт
64.1
RUB
Крахмал Вегана Кукурузный 300г
1

41,9 /шт
41.9
RUB
Сода пищевая 500г
525

6,9 /шт
6.9
RUB
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
28

87,9 /шт
87.9
RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61

139,9 /кг
139.90
RUB
Лимоны
223
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 575 г
- Сахар песок 360 г
- Молоко 250 г
- Сметана 200 г
- Молоко сгущенное, вареное 190 г
- Масло сливочное 184 г
- Мед 150 г
- Клубника 125 г
- Яичный желток 40 г
- Крахмал кукурузный 28 г
- Сода 20 г
- Ваниль 1 стручок
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лимон 0.5 шт.
Похожие:
Отзывы
-
Олеся
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruОтличный рецепт! Получается, как в детстве из ресторана))) правда, я ещё смотрела видео рецепт на сайте Новикова, с первого раза без видео сложновато....
Отзыв полезен?
Средний рейтинг
5.0
1
На основе 1 оценки
-
5(1)
-
4(0)
-
3(0)
-
2(0)
-
1(0)