Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мацони от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Приготовьте по рецепту шефа Мацони - традиционный армянский напиток из молока и закваски. Добавление сливок, по мнению Бахтияра, сделает его только лучше.
  • 180 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Соединяем молоко и сливки, доводим до 40°С (но не кипятим!).
  • Шаг 2

    Соединяем с закваской, ставим на 3-4 часа в теплое место.
  • Шаг 3

    Затем убираем в холодильник до застывания.
83 ,5 /шт
83,5 /шт
83.5 RUB
Молоко Искренне Ваш пастеризованное 3.4-6% 930г
13
83 ,5 /шт
83,5 /шт
83.5 RUB
Молоко Искренне Ваш пастеризованное 3.4-6% 930г
13
249 /шт
249 RUB
Закваски бактериальные Oursson от Орсика Кефир 30г
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
18

Ингредиенты:

  • Молоко 6% 1 л
  • Закваска 100 мл
  • Сливки 33-35% 50 мл

Похожие:

  • Сливочный соус Бешамель

    Сливочный и бархатистый Бешамель - гордость французской кулинарии, один из пяти базовых соусов всей европейской кухни.
  • Шоколадный коктейль с печеньем Oreo

    Два десерта в одном – как вам такая идея? Молочный коктейль с шоколадным мороженым и так полюбившееся всем печенье Oreo - прекрасная пара, не так ли?

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;