Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Манты с мясом от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны манты - традиционное блюдо жителей Средней Азии! Шеф знает, из чего готовить, чем приправить и как слепить манты по всем правилам.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Замесить тесто из муки и солёной ледяной воды. Воду следует добавлять постепенно. Когда эластичное тесто будет готово, дать ему отдохнуть в холодильнике 30 минут.
  • Шаг 2

    Мясо пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить хмели сунели, хорошо перемешать.
  • Шаг 3

    Тесто раскатать, нарезать на квадраты со стороной около 10 см. В центр каждого квадрата положить начинку, соединить уголки теста и защипать края в форме конверта. Соединить внешние уголки теста попарно и слегка приплюснуть.
  • Шаг 4

    Перед приготовлением смазать дно каждого манта и мантоварку растительным маслом. Готовить на пару 30-40 минут.
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26
554,9 /кг
554.90 RUB
Шейная часть говядины без кости
58
554,9 /кг
554.90 RUB
Шейная часть говядины без кости
58
343,9 /кг
343.90 RUB
Шейка свиная без кости
77
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
678,9 /шт
678.9 RUB
Грудинка говяжья Мираторг Black Angus 800г
5
46,09 

-30

32,26 /шт
32.26 RUB
Приправа Маркет Перекресток Хмели-Сунели 28г
2
109,9 /шт
109.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
61
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 250 г
  • Говядина 250 г
  • Свинина 250 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Говяжий жир 80 г
  • Хмели-сунели 3 г
  • Кинза 3 г
  • Соль 2 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;