Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за кожей Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Манты с мясом от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны манты - традиционное блюдо жителей Средней Азии! Шеф знает, из чего готовить, чем приправить и как слепить манты по всем правилам.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Замесить тесто из муки и солёной ледяной воды. Воду следует добавлять постепенно. Когда эластичное тесто будет готово, дать ему отдохнуть в холодильнике 30 минут.
  • Шаг 2

    Мясо пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить хмели сунели, хорошо перемешать.
  • Шаг 3

    Тесто раскатать, нарезать на квадраты со стороной около 10 см. В центр каждого квадрата положить начинку, соединить уголки теста и защипать края в форме конверта. Соединить внешние уголки теста попарно и слегка приплюснуть.
  • Шаг 4

    Перед приготовлением смазать дно каждого манта и мантоварку растительным маслом. Готовить на пару 30-40 минут.
126 /шт
126 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217
0 

118 ,9 /шт
118,9 /шт
118.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 5л
28
488,9 

-0

488,9 /кг
488.90 RUB
Мясо для бульона говяжье
88
488,9 

-0

488,9 /кг
488.90 RUB
Мясо для бульона говяжье
88
448,9 /кг
448.90 RUB
Шейка свиная без кости
44
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
672
163,9 /шт
163.9 RUB
Бекон Мираторг из мраморной говядины 190г
21
41,9 /шт
41.9 RUB
Приправа Маркет Перекресток Хмели-Сунели 28г
2
139,9 /шт
139.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
50
16,9 /шт
16.9 RUB
Соль поваренная пищевая мелкая 1кг
90
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233
39,9 /шт
39.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
91

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 250 г
  • Говядина 250 г
  • Свинина 250 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Говяжий жир 80 г
  • Хмели-сунели 3 г
  • Кинза 3 г
  • Соль 2 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика

Похожие:

  • Гуляш с томатами и маринованным перцем

    Традиционный венгерский гуляш – это густое сытное блюдо из мяса и паприки. Томатов в нем нет и быть не может. Но у нас – своя версия.
  • Начос для ковбоев

    Как и любое техасское блюдо, начос для ковбоев получаются пикантными, с большим количеством нежного мяса, фасоли, острого соуса, бекона и халапеньо.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться