Везде
Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Наше производство Готовая еда Готовые завтраки, мюсли Домашняя кондитерская Кухни мира Еда из ресторанов С собой Все для просмотра сериалов Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Хобби и творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Книги Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Спортивное питание Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Везде
Ближайшая доставка: завтра, вт Нет доступных интервалов доставки

Куриный шашлык от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Руслан Муталиев - шеф-повар с особым кулинарным чутьем. Он работал в знаменитом ресторане "Яръ", затем набирал опыт в "Бисквите" у Патриса Тережоля, обучался кондитерскому мастерству у легендарного Пьера Эрме. В каждое свое блюдо Руслан вкладывает частичку души, именно поэтому все получается безупречно вкусным. Куриный шашлык от Руслана Муталиева - это в первую очередь, оригинальный маринад с жирными сливками, Дижонской горчицей и тимьяном, который превращает традиционный куриный шашлык в блюдо высокой кухни.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Зачистить куриные бедра, сделав из них филе без костей и кожи, срезать лишний жир и жилки, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить.
  • Шаг 2

    Залить сливками, добавить Дижонскую горчицу и веточки тимьяна. Добавить белый лук, нарезанный соломкой. Тщательно перемешать. Убрать мясо в холодильник на 30-40 мин.
  • Шаг 3

    Нанизать на шампуры (куриное мясо лучше прокалывать шампуром в двух местах) и жарить на раскаленных углях около 10 минут, постоянно переворачивая и следя за тем, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.
39,9 

-25

29,9 /кг
29.90 RUB
Лук репчатый 0.4-0.7кг
1644
309 

-35

199,9 /шт
199.9 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
4
44,9 /шт
44.9 RUB
Соль Экстра выварочная 500г
61
55,35 /шт
55.35 RUB
Приправа Kotanyi Перец черный молотый 20г
20
129,9 /шт
129.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
10
249 /кг
249.00 RUB
Бедро куриное Петелинка Особое 0.8-1.3кг
32
249 /кг
249.00 RUB
Бедро куриное Петелинка Особое 0.8-1.3кг
32
449,9 /шт
449.9 RUB
Сливки Петмол для взбивания 33% 1кг
18

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 200 г
  • Горчица Дижонская 30 г
  • Соль 30 г
  • Перец черный молотый 7.5 г
  • Тимьян свежий 5 г
  • Куриные бедра 1 кг
  • Сливки 33-35% 200 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться