Везде
Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Везде
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Куриный паштет от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту шефа нежный печеночный паштет с белым вином и сливочным маслом! Такая закуска, в отличие от купленной в магазине, достойна любого застолья.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Лук и морковь нарезать произвольно и обжарить с тимьяном и лавровым листом на растительном масле до мягкости.
  • Шаг 2

    Печень очистить от плёнок и обжарить отдельно до состояния медиум вэл – печень должна быть готова снаружи и оставаться розовой внутри. Можно жарить печень на этой же сковородке после овощей или обжарить отдельно на другой сковороде. Посолить, поперчить. Запарить печень вином.
  • Шаг 3

    Все смешать со сливочным маслом комнатной температуры и измельчить в блендере до гладкой консистенции. Довести паштет до вкуса – посолить и поперчить. Выложить паштет в баночку и убрать в холодильник. Паштет хранится в холодильнике в течение недели.
142,99 /шт
142.99 RUB
Печень цыпленка-бройлера Петелинка 500г
34
142,99 /шт
142.99 RUB
Печень цыпленка-бройлера Петелинка 500г
34
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
51
104,9 /кг
104.90 RUB
Морковь мытая
660
44,9 

-33

29,9 /кг
29.90 RUB
Лук репчатый
1119
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
56
52,9 /шт
52.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
121
149,9 /шт
149.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
9
52,9 /шт
52.9 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
26

Ингредиенты:

  • Печень куриная 500 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Вино белое, сухое 26 г
  • Масло растительное 26 г
  • Чеснок 5 г
  • Тимьян свежий 2 г
  • Лавровый лист 2 г

Похожие:

  • Паштет из куриной печени

    Попробовав единожды домашний паштет с овощной зажаркой, вы удивитесь вкусу классического паштета, приготовленного по французскому рецепту.
  • Печеночные оладьи

    Печень - полезный продукт, но не всем по вкусу ее текстура. Не исключайте печень из рациона, а приготовьте печеночные оладьи - их даже дети едят!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;