Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Система нагревания Juul Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Куриные крылья по-корейски от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Куриные крылья по-корейски от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Шеф-повар ресторана «Искра» и телеведущая программы «Два с половиной кулинара» Кристина Черняховская вряд ли ответит на вопрос, что появилось раньше – курица или яйцо, но поверьте, готовить она их умеет десятками разных способов, ведь в меню ее ресторана - блюда исключительно из этих двух продуктов! Например, для крылышек по-корейски Кристина использует оригинальный способ двойной обжарки - сначала без панировки, а потом с ней. Таким образом, корочка получается особенно хрустящей, а мясо - нежным.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Чеснок мелко нарезать и смешать с имбирем.
  • Шаг 2

    Для приготовления соуса смешать в сотейнике все его ингредиенты (кроме соевого соуса и сахара). Пассировать чеснок и имбирь, добавить соевый соус, 1 ст.л. сахара, довести до полного растворения сахара на слабом огне. Снять с огня и отставить.
  • Шаг 3

    Нагреть масло в сотейнике (или фритюрнице) до 130°C. Аккуратно заложить куриные крылья.
  • Шаг 4

    Жарить крылья во фритюре 8 минут при температуре 130°C. Вынуть крылья на бумажное полотенце и просушить.
  • Шаг 5

    Довести масло в сотейнике (фритюре) до 180°C.
  • Шаг 6

    Муку и рисовую муку смешать в тарелке, обвалять в смеси курицу. И снова жарить во фритюре около 3-х минут на температуре 180°C до золотистого цвета. Вынуть крылья на бумажное полотенце и просушить.
  • Шаг 7

    Полить куриные крылья соусом. Посыпать зеленым луком и кунжутом.
0 

99 ,9 /шт
99,9 /шт
99.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
211
99,9 /шт
99.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
44
104,9 /шт
104.9 RUB
Мука Гарнец Рисовая 500г
14
0 

689 ,9 /шт
689,9 /шт
689.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
38
164,9 /шт
164.9 RUB
Соус Aroy-D Рыбный 200мл
209,9 /шт
209.9 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
12
99,9 /шт
99.9 RUB
Уксус Sen Soy Рисовый для суши 3% 220мл
39
44,9 /шт
44.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
179
349,9 /кг
349.90 RUB
Имбирь
39
179,9 /шт
179.9 RUB
Крылья куриные Наша птичка 900г
4
179,9 /шт
179.9 RUB
Крылья куриные Наша птичка 900г
4
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
72
99,9 /шт
99.9 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 75 г
  • Лук зеленый 5 г
  • Мука рисовая 4 ст.л.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Соус рыбный 1 ст.л.
  • Сахар коричневый 1 ст.л.
  • Уксус рисовый 1 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Имбирь 2.5 см
  • Куриные крылья 1 кг
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное для фритюра

Похожие:

  • Крылышки с чили и лимоном

    Кислые, острые, сладкие - приготовленные в азиатском стиле куриные крылышки удивят вас самыми насыщенными и яркими вкусами.
  • Крылышки Буффало с соусом Ранч

    Крылышки Буффало и соус Ранч – классический тандем американской кухни. Если вам еще не знакомо это блюдо, обязательно включите его в свое летнее меню!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться