Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, сб Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Куриные крылья по-корейски от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Куриные крылья по-корейски от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Шеф-повар ресторана «Искра» и телеведущая программы «Два с половиной кулинара» Кристина Черняховская вряд ли ответит на вопрос, что появилось раньше – курица или яйцо, но поверьте, готовить она их умеет десятками разных способов, ведь в меню ее ресторана - блюда исключительно из этих двух продуктов! Например, для крылышек по-корейски Кристина использует оригинальный способ двойной обжарки - сначала без панировки, а потом с ней. Таким образом, корочка получается особенно хрустящей, а мясо - нежным.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Чеснок мелко нарезать и смешать с имбирем.
  • Шаг 2

    Для приготовления соуса смешать в сотейнике все его ингредиенты (кроме соевого соуса и сахара). Пассировать чеснок и имбирь, добавить соевый соус, 1 ст.л. сахара, довести до полного растворения сахара на слабом огне. Снять с огня и отставить.
  • Шаг 3

    Нагреть масло в сотейнике (или фритюрнице) до 130°C. Аккуратно заложить куриные крылья.
  • Шаг 4

    Жарить крылья во фритюре 8 минут при температуре 130°C. Вынуть крылья на бумажное полотенце и просушить.
  • Шаг 5

    Довести масло в сотейнике (фритюре) до 180°C.
  • Шаг 6

    Муку и рисовую муку смешать в тарелке, обвалять в смеси курицу. И снова жарить во фритюре около 3-х минут на температуре 180°C до золотистого цвета. Вынуть крылья на бумажное полотенце и просушить.
  • Шаг 7

    Полить куриные крылья соусом. Посыпать зеленым луком и кунжутом.
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
89,9 /шт
89.9 RUB
Лук зеленый 100г упаковка
298
114,9 /шт
114.9 RUB
Мука Гарнец Рисовая 500г
11
899,9 /шт
899.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
47
149,9 /шт
149.9 RUB
Соус Aroy-D Рыбный 200мл
9
209  /шт
209 /шт
209 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
13
114,9 /шт
114.9 RUB
Уксус Sen Soy Рисовый для суши 3% 220мл
12
61,9 /шт
61.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
44
499,9 /кг
499.90 RUB
Имбирь
76
188,99 /шт
188.99 RUB
Крылья куриные Наша птичка 900г
16
188,99 /шт
188.99 RUB
Крылья куриные Наша птичка 900г
16
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 75 г
  • Лук зеленый 5 г
  • Мука рисовая 4 ст.л.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Соус рыбный 1 ст.л.
  • Сахар коричневый 1 ст.л.
  • Уксус рисовый 1 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Имбирь 2.5 см
  • Куриные крылья 1 кг
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное для фритюра

Похожие:

  • Крылышки Буффало с соусом Ранч

    Крылышки Буффало и соус Ранч – классический тандем американской кухни. Если вам еще не знакомо это блюдо, обязательно включите его в свое летнее меню!
  • Крылышки с чили и лимоном

    Кислые, острые, сладкие - приготовленные в азиатском стиле куриные крылышки удивят вас самыми насыщенными и яркими вкусами.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;