Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Товары для праздника Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Котлеты из кролика от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Нежные и сочные, с приятными сливочными нотками и легким ароматом мускатного ореха - котлетки из крольчатины от Дмитрия Каневского придутся по душе всем, кто их хоть раз попробует!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 2

    Отделить мясо кролика от косточек, удалить лишний жир. Нарезать мясо порционно и сложить в миску. Добавить слегка отжатый хлеб, сырое яйцо и провернуть мясо через мясорубку.
  • Шаг 3

    Добавить сливки, перец, соль и мускатный орех. Хорошо вымешать и выбить фарш.
  • Шаг 4

    Из котлетного фарша сформировать 3 котлетки по 60-70 г, обжарить или приготовить на пару. Для жарки предварительно обвалять котлеты в панировке.
  • Шаг 5

    Подавать с картофельным пюре, помидорами, свежим огурцом и зеленью.
101,9 /шт
101.9 RUB
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
152
22,1 /шт
22.1 RUB
Хлеб Пролетарец Батон в нарезке 200г
3
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
109,9 /шт
109.9 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233
9,2 /шт
9.2 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
6
78,3 /шт
78.3 RUB
Приправа Kotanyi Мускатный орех молотый 18г
2
87,9 /шт
87.9 RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61
548,9 /кг
548.90 RUB
Тушка кролика Кролъ-Король охлажденная 1-1.6кг
24
548,9 /кг
548.90 RUB
Тушка кролика Кролъ-Король охлажденная 1-1.6кг
24
114,9 /шт
114.9 RUB
Сливки Простоквашино 10% 350мл
47

Ингредиенты:

  • Молоко 210 г
  • Хлеб белый 80 г
  • Панировочные сухари 45 г
  • Масло растительное 40 г
  • Перец черный молотый 6 г
  • Мускатный орех 3 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Кролик 1 шт.
  • Сливки 2 ст.л.

Похожие:

  • Кролик в стиле острова Искья

    Итальянцы знают толк в быстрой и вкусной еде! Свежий кролик, спелые томаты, сухое вино и ароматные травы - всего 1.5 часа, и воскресный обед готов!
  • Кролик в медовом соусе

    Пряный кролик в лимонно-соевом маринаде получается вкусным и диетическим, а благодаря меду еще и глянцевым!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться