Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Классический английский пирог с мясом и пивом

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Знаменитый английский мясной пирог традиционно готовится с пивом Гиннесс, а в некоторых кафе Лондона его так и называют - Гиннесс-пай. Вы можете использовать любое темное пиво, результат все равно получится отменным.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мясо нарезать кубиком или бруском 5-20 мм, положить в миску, залить темным пивом, добавить ветки тимьяна и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

  • Шаг 2

    Слить пиво, в котором мариновалось мясо (оно еще пригодится), удалить тимьян. Муку смешать с солью и перцем, обвалять в нем мясо. 

  • Шаг 3

    Приготовить начинку. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить все мясо по несколько кусочков за раз, выкладывая подрумяненные (около 10 минут) кусочки в миску. В той же сковороде около 8 минут обжаривать лук, порей, морковь и горчицу. Добавить чеснок, обжаривать еще 2 минуты. Если овощи кажутся суховатыми, то во время приготовления добавить немного бульона. Приготовленную овощную смесь переложить в миску и поставить рядом с мясом. 

  • Шаг 4

    Вернуть пустую сковородку из под мяса и овощей на плиту, увеличить огонь и влить половину пива. Дать закипеть – пиво снимет все пригорелости от предыдущей жарки. Добавить мясо, бульон, оставшееся пиво, тмин и тушить 35 минут. Добавить букет гарни и тушить еще 10 минут. По окончании тушения букет гарни вытащить. Разогреть духовку до 200°. Выбрать посуду, в которой будет готовиться пирог. Взбить яйцо. 

  • Шаг 5

    Раскатать тесто до толщины 5 мм толщиной. Вырезать из теста круг на основания и борта пирога и круг на крышку пирога. Слегка смазать маслом посуду, в которой будет запекаться пирог. Выложить тесто в посуду, на тесто выложить начинку. Накрыть крышкой из теста, слегка надавить для уплотнения, обрезать лишнее тесто (эти обрезки можно будет использовать для украшения пирога), обжать края вилкой или пальцами, смазать крышку взбитым яйцом, сделать в центре пирога небольшую воронку и в ней отверстие. Выпекать 30 - 35 минут, пока тесто не превратится в хрустящую золотистую корочку.

Скоро в наличии
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
99,9 /шт
99.9 RUB
Тесто слоеное Хлебный Дом Звездное бездрожжевое 500г
24
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
51,9 /шт
51.9 RUB
Специя Kotanyi Тмин семена 28г
2
119,9 /кг
119.90 RUB
Морковь мытая
647
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
539,9 /кг
539.90 RUB
Лук-порей
48
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
289 /шт
289 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
2
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
88
52,9 /шт
52.9 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
2
14,9 /шт
14.9 RUB
Лавровый лист ПРОСТО 10г
15
129,9 /шт
129.9 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
215
149,9 /шт
149.9 RUB
Розмарин 30г упаковка
21
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
41,9 

-30

29,3 /шт
29.3 RUB
Бульон Роллтон Говяжий домашний 100г
7

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка 600 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое 450 г
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Тмин 1 ч.л.
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Пиво темное 500 мл
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лук-порей 2 шт
  • Чеснок зубчик, 3 шт
  • Горчица Дижонская 2 ч.л.
  • Петрушка 4 шт
  • Тимьян свежий 5 шт
  • Лавровый лист 3 шт
  • Сельдерей 2.5 шт
  • Розмарин свежий 1 шт
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Мясной бульон 250 мл
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться