Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Карпаччо из гребешков от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны карпаччо из морских гребешков с пикантным цитрусовым соусом! Эта холодная закуска достойна самого элегантного праздничного обеда!
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Оливковое масло налить в миску, добавить в него цедру апельсина, лимона и лайма. Туда же добавить мелко натертую кожицу огурца. Добавить сок лимона, чуть посолить и перемешать.
  • Шаг 2

    Гребешки нарезать тонкими слайсами поперек волокон. Выложить на холодную тарелку, чуть-чуть присолить.
  • Шаг 3

    Полить гребешки соусом. Украсить цедрой лайма, апельсина и кресс-салатом или ростками гороха.
859 /шт
859.00 RUB
Морской гребешок Agama филе свежемороженый 250г
6
859 /шт
859.00 RUB
Морской гребешок Agama филе свежемороженый 250г
6
879,99 

-32

599 /шт
599.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin Organic нерафинированное 500мл
17
89,9 

-33

59,9 /шт
59.90 RUB
Соль Setra Морская мелкая йодированная 500г
63
179 

-11

159 /шт
159.00 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
118
109 

-18

89,9 /шт
89.90 RUB
Огурцы Люкс 450г упаковка
1326
249 

-12

219 /кг
219.00 RUB
Апельсины 0.8-1.2кг
1821
199 /кг
199.00 RUB
Лимоны 0.3-0.5кг
1488

Ингредиенты:

  • Морские гребешки 150 г
  • Масло оливковое 50 г
  • Соль морская 1 г
  • Лайм 1 шт.
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Лимон 1 шт.

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!