Товары для дома и дачи
Товары для мам и детей
Овощи, фрукты, ягоды
Хлеб, сладости
Товары для красоты и здоровья
Готовые блюда
Напитки
Бакалея
Зоотовары
Замороженные продукты
Чай, кофе, сахар
Бытовая химия и хозтовары
Мясо, рыба, птица
Молоко, сыр, яйца
Фрукты
Фруктовые нарезки
Овощи
Грибы
Ягоды
Орехи и сухофрукты
Зелень и салаты
Замороженные ягоды
Замороженные овощи
Экзотические фрукты
Отборные овощи, фрукты и ягоды
Сезонные овощи и фрукты
Соленья
Наше производство
Рыба и морепродукты Ла Маре
Икра
Охлажденная рыба
Морепродукты и креветки
Крабовое мясо и палочки
Сельдь
Рыбные стейки и филе
Рыбные консервы и кулинария
Соленая, маринованная рыба
Копченая рыба
Вяленая, сушеная рыба и морепродукты
Пресервы
Замороженная рыба
Рыбные полуфабрикаты
Наше производство
Мясо птицы
Фарш
Говядина
Мраморная говядина
Стейки
Свинина
Баранина
Телятина
Кролик
Колбасы, ветчина
Сосиски, сардельки, шпикачки
Деликатесы и копчености
Утка, перепела
Субпродукты
Полуфабрикаты
Паштеты, зельцы
Шашлык и гриль
Петелинка
ВкусВилл
Молоко
Яйцо
Творог, сырки
Масло, маргарин, спред
Кефир
Кисломолочные продукты и закваски
Сметана
Сливки
Йогурты, творожки, десерты
Детские молочные продукты
Молочные коктейли и лакомства
Мороженое
Молоко сгущеное
Майонез
Растительные молочные продукты
Сыры
Вода
Соки, нектары
Квас и квасные напитки
Газированные напитки
Энергетические напитки
Морсы, узвары, кисели, компоты
Холодный чай и кофе
Сокосодержащие напитки, смузи
Растительные напитки и молоко
Безалкогольное пиво
Напитки диабетические
Чай
Кофе
Какао, шоколад
Сахар
Подсластители и заменители сахара
Натуральный чай, кофе, какао
Цикорий
Соусы
Орехи
Семечки, сухофрукты
Варенье, джемы, сиропы
Майонез
Рыбные консервы
Мясные консервы
Горчица, хрен
Томатные пасты, кетчуп
Овощные консервы
Мёд
Сгущенка, молочные консервы
Фруктовые и ягодные консервы
Органические соусы и консервы
Печем сами
Хлеб, лаваш, лепешки
Пироги, сдоба, кексы, рулеты
Торты, пирожные, чизкейки
Конфеты
Шоколад, батончики
Чипсы, снеки, попкорн
Печенье, пряники, вафли
Сушки, сухари, хлебцы
Зефир, мармелад, пастила
Шоколадные и арахисовые пасты
Восточные сладости, халва
Жевательная резинка
Варенье, джемы, сиропы
Фруктовые и ягодные консервы
Диабетическая продукция
Мёд
Полезные сладости
Mars
Каши
Мука
Макароны, паста
Крупы и бобовые
Специи и приправы
Растительное масло
Подушечки, мюсли, хлопья
Соль
Уксус
Компоненты для выпечки
Горчица, хрен
Грибы сушеные
Продукты быстрого приготовления
Сахар
Диабетическая продукция
Семечки, сухофрукты
Полезные крупы, специи, каши
Мистраль
Шеф Перекресток
Лечебные смеси
Еда из ресторанов
Все для просмотра сериалов
Готовые блюда охлажденные
Блинчики
Здоровое питание
Попкорн, чипсы, снеки
Орешки, семечки, фруктовые смеси
Конфеты, шоколад, леденцы
Газировка
Квас и безалкогольное пиво
Энергетики, холодный кофе
Развлечения для всей семьи
ВкусВилл
Молоко
Рыба, икра, морепродукты
Кисломолочные продукты
Товары для мам и детей
Птица, мясо, деликатесы
Готовые блюда замороженные
Диабетические продукты
Продукты с низким содержанием жира
Фермерские продукты
Углече Поле
Диетические продукты
Без глютена
Без лактозы
Веганские продукты
Органические продукты
Фермерские продукты
Кухни мира
Тайская кухня
Японская кухня
Греческая кухня
Французская кухня
Армянская кухня
Сербская кухня
Мексиканская кухня
Грузинская кухня
Кошерные продукты
Халяльные продукты
Итальянская кухня
Почти готово
Спортивное питание и БАД
Мороженое
Замороженные готовые блюда
Мясные и рыбные полуфабрикаты
Пельмени, вареники, хинкали
Замороженная рыба
Замороженные мясо и птица
Морепродукты
Замороженные овощи, грибы
Замороженные ягоды, фрукты
Пицца, лазанья, чебуреки
Блинчики, сырники
Хлеб, тесто, выпечка
Торты, пирожные, десерты
ВкусВилл
Рыба и морепродукты Ла Маре
Детское питание
Детская посуда
Игрушки
Товары для школы
Спортивные товары
Натуральный уход за кожей
KOKORO
Семейный клуб
Сумка в роддом
Сухие смеси
Пюре
Каши
Детское печенье
Детская вода
Кисломолочные продукты
Детский кефир
Детское молоко
Творожки
Йогурты
Молочные продукты
Детский чай
Напитки
Чай для лактации
Полезные лакомства
Бакалея
Книги
Гигиена и уход
Подгузники
Салфетки
Пеленки
Уход за кожей ребенка
Детские средства для купания
Уход за полостью рта
Средства для ухода за детской одеждой
Косметические средства для детей
Солнцезащитные средства
Защита от насекомых
Бытовая химия
Аксессуары для мам и новорожденных
Наборы для творчества
Мягкие игрушки
Конструкторы
Электронные игры и игрушки
Игровые наборы
Игрушки для малышей
Железные дороги и треки
Куклы и аксессуары к ним
Машинки и наборы
Настольные игры и пазлы
Товары для творчества
Хранение вещей
Одежда, обувь, аксессуары
Автотовары
Товары для дома
Для бани и сауны
Пикник и барбекю
Уход за садом
Цветы и растения
Носки, гольфы
Халаты
Уход за обувью
Колготки, чулки
Нижнее белье
Домашняя обувь
Зонты
Галантерейные аксессуары
Уход за одеждой
Спортивные товары
Шампура и решетки
Термокружки и термосы
Мешки для мусора
Казаны
Дрова, уголь, брикеты
Одноразовая посуда
Средства для розжига
Мангалы, грили, барбекю
Аксессуары для барбекю
Зажигалки, Спички
Средства от насекомых
Бумажные салфетки
Текстиль и декор
Товары для праздника
Подарочная упаковка
Сервировка стола
День рождения
Сувениры
Елочные украшения
Новогодние елки
Пиротехника
Гирлянды
Новогодние аксессуары
Украшения для интерьера
Товары для ремонта
Освещение и батарейки
Аксессуары для табакокурения
Система нагревания lil SOLID
Система нагревания IQOS
Система нагревания GLO
Система нагревания Ploom
Товары для кемпинга
Маски и антисептики
Туалетная бумага
Уход за волосами
Витамины, БАДы, спортивное питание
Медицинские изделия
Детская гигиена и уход
Натуральный уход за телом
Zewa
Libresse и Tena
Шампуни
Сухие шампуни
Маски, масла, сыворотки
Бальзамы, кондиционеры
Лаки для укладки
Краски для волос
Пены, муссы, жидкости для укладки
Гели, воски, пасты для укладки
Расчески
Резинки, заколки
Наборы
Уход за полостью рта
Средства личной гигиены
Антисептические средства
Ватные диски, палочки
Туалетная бумага
Бумажные полотенца
Бумажные салфетки и скатерти
Прокладки, тампоны
Презервативы, смазки
Салфетки и носовые платки
Первая помощь
Средства до и после бритья
Кассеты и станки для бритья
Уход за телом
Дезодоранты
Гели для душа
Мыло
Кремы для тела
Питание и увлажнение кожи
Кремы для рук
Кремы для ног
Средства для загара и защиты от солнца
Соль и пена для ванны
Скраб и пилинг
Маски
Депиляция и эпиляция
Губки и мочалки
Ароматерапия
Наборы
Уход за лицом
Бумажные полотенца
Прокладки урологические
Контактные линзы и аксессуары
Подгузники для взрослых
Косметические и аромамасла
Кремы и гели
Декоративная косметика
Бумажные салфетки
Экосредства
Средства для посудомоечных машин
Средства для стирки
Аксессуары для ванной
Борьба с насекомыми
Чистящие средства
Гели
Кондиционеры
Капсулы
Порошки
Отбеливатели
Хозяйственное мыло
Пятновыводители
Аксессуары для стирки
Товары для уборки
Губки
Салфетки и тряпки для уборки
Перчатки
Мусорные пакеты
Швабры
Веники, совки, щетки
Щетки для стекла
Ведра и тазы
Мусорные ведра и контейнеры
Для ковров и мебели
Для ванны и туалета
Для стекол и зеркал
Для плит и духовок
Для пола
Универсальные
Принадлежности для уборки
Средства для мытья посуды
Освежители и ароматизаторы
Салфетки, туалетная бумага
Средства по уходу за бытовой техникой
Средства для смягчения воды
Средства для утюгов
Очистители для стиральных машин
Очистители для посудомоечной машины
Освежители для посудомоечной машины
Woolite
Для дома
Увлажнители воздуха
Сетевые фильтры, удлинители, тройники
Пылесборники и фильтры для пылесосов
Утюги и отпариватели
Для кухни
Соковыжималки
Электрогрили и печи
Помпы для воды
Блендеры, миксеры
Мясорубки
Кухонные весы
Чайники электрические
Кофеварки, кофемолки
Тостеры, сэндвичницы
Мультиварки
Пароварки
Блинницы
Для красоты и здоровья
Фильтры и картриджи для воды
Одноразовая посуда
Бумажные салфетки
Бумажные скатерти
Бумажные полотенца
Хранение продуктов
Столовая посуда
Бар
Чайники и кофейники
Посуда для приготовления
Кухонные аксессуары
Кухонные принадлежности
Праздники
Ножи
Инструменты
Фольга, бумага, пленка
Подносы и подставки
Мерные емкости
Разделочные доски
Бумажные салфетки
Предметы для сервировки
Текстиль
Вино
Вермуты
Водка
Виски, Бурбон
Абсент
Текила
Джин
Шампанское, игристые вина
Ликеро-водочные напитки
Коньяк и коньячные напитки
Слабоалкогольные напитки
Пиво
Все для просмотра сериалов
Еда из ресторанов
Орехи
Все для выпечки
Популярные диеты
Пергамент
Мука
Сливочное масло
Инвентарь
Рецепты
Молоко
Сухие компоненты
Яйца
Смеси для выпечки
Сахар
Формы
Консервация и заготовки
Всё для смузи и соков
Для иммунитета
Сезонные ягоды, фрукты и овощи
Для кошек
Для грызунов
Pro Plan
Hills
Сухие корма
Влажные корма
Премиум корма
Корма холистик
Корма для котят
Лакомства
Корм в больших упаковках
От блох и клещей
Наполнители для туалета
Игрушки
Когтеточки
Домики и комплексы
Груминг
Лотки и туалеты
Миски, поилки, кормушки
Лежаки
Амуниция
Аксессуары
Дверцы
Для собак
Сухие корма
Влажные корма
Премиум корма
Корм холистик
Корм для щенков
Лакомства
Корм в больших упаковках
Ошейники, шлейки, намордники
Поводки, рулетки
Игрушки
Аксессуары для выгула и туалеты
Миски, поилки, кормушки
Груминг
Лежаки
Одежда
Клетки, вольеры
Переноски
Аксессуары
Дверцы
Товары Бетховен
Корма
Лакомства
Наполнители
Колеса, шары
Миски, поилки, кормушки
Игрушки
Домики, мягкие места, оборудование
Клетки, переноски
Купалки, песок
Туалеты
Груминг
Амуниция
Расходный материал
Сено и опилки
Для птиц
Корма
Лакомства
Качели, лестницы, жердочки
Миски, поилки, кормушки
Клетки
Домики, купалки
Игрушки
Минеральные камни
Аксессуары
Для рыб и рептилий
Корма
Лакомства
Декорации для аквариума
Инвентарь для аквариума
Уходовая химия
Фильтрующие материалы
Компрессоры
Освещение
Террариумы
Аквариумы
Отсадники
Расходный материал
Средства для содержания
Фильтры и помпы
Грунты
Аксессуары
Ветаптека
Косметика
Витамины и подкормки
Экто- и эндопаразиты
Пеленки, подгузники, салфетки
Расходные материалы
Средства по содержанию
Royal Canin
Капкейк с карамелью от Кулинарной школы Аркадия Новикова
Рейтинг
0 отзывов
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Полина Кошелева - известный в профессиональных кругах мастер кондитерского искусства. На ее мастер-классы мечтают попасть многие домашние кондитеры. Каждое ее изделие можно узнать сначала по безупречному внешнему виду (идеальные формы и всегда оригинальный шоколадный декор), а потом и по вкусу - интересному и запоминающемуся. Сочные шоколадные кексы с сырным кремом и соленой карамелью от Полины Кошелевой - это десерт экстра-класса, который теперь вы можете приготовить у себя дома.
- 60 мин.
-
4 порций
-
Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбить с белым и тростниковым сахаром при помощи насадки лист. Добавить семена из 1 стручка ванили, цедру лимона, частями ввести яйца, мёд, оливковое масло, пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель. В последнюю очередь добавить сметану. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Добавить какао и вымешать тесто силиконовой лопаткой. Переложить тесто в кондитерский мешок. -
Шаг 2
Разогреть духовку до 175°C. Наполнить бумажные формочки на 2/3 высоты. Выпекать при 175°C в течение 25 минут. Вынуть капкейки из духовки и остудить. -
Шаг 3
Приготовление карамельного центра: в сотейнике смешать воду, сахар (165 г), сироп глюкозы (10г) и довести до кипения. Варить до карамельного цвета. Горячие сливки (140г) ввести в карамель, активно мешая. Будьте аккуратны, сливки шипят! Снять сотейник с огня и ввести сливочное масло (25г) и соль. Перелить карамель в емкость, накрыть контактно пленкой, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник. Когда карамель остынет, переложить её в кондитерский мешок. Из капкейков вырезать середину ложкой или ножом. Наполнить центр капкейков карамелью. Немного посолить капкейки для придания большей пикантности (по желанию). -
Шаг 4
Приготовление Крема с маскарпоне: в маскарпоне добавить семена из стручка ванили, добавить сахарную пудру и взбить до однородности при помощи насадки венчик. Когда сыр размят, добавить в него сливки (200г), снова взбить на средней скорости до «рисующей» консистенции. Вручную домешать крем венчиком. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить при помощи насадки «звезда» на капкейки.

259 /шт
259
RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
31

46
/шт
46 /шт
46
RUB
Сахар песок белый 1кг
657

83,7 /шт
83.7
RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
44

318,9 /шт
318.9
RUB
Сыр Galbani Mascarpone 80% 250г
4

69,9
-14
59,9 /шт
59.9
RUB
Сметана Простоквашино 15% 315г
148

126 /шт
126
RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217

126 /шт
126
RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217

194,9 /шт
194.9
RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
12

458,9 /шт
458.9
RUB
Мука Borges Миндальная 125г
1

49,9 /шт
49.9
RUB
Пудра сахарная Dr.Oetker со вкусом ванили 80г
5

0
118
,9 /шт
118,9 /шт
118.9
RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 5л
28

109,9
-32
74,9 /шт
74.9
RUB
Какао-порошок Золотой ярлык 100г
209

809
-34
529,9 /шт
529.9
RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44

195
-49
99,9 /шт
99.9
RUB
Мед Дедушкин Улей Разнотравье натуральный 380г
7

104,9 /шт
104.9
RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
11

8,9 /шт
8.9
RUB
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
49

139,9 /кг
139.90
RUB
Лимоны
222

6,9 /шт
6.9
RUB
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
27

87,9 /шт
87.9
RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61

379,9 /шт
379.9
RUB
Малина Artfruit 125г упаковка
17
Ингредиенты:
- Сливки 33-35% 340 г
- Сахар песок 322 г
- Масло сливочное 225 г
- Сыр маскарпоне 200 г
- Сметана 180 г
- Мука пшеничная 156 г
- Сахар коричневый 80 г
- Мука миндальная 78 г
- Сахарная пудра 50 г
- Вода 45 г
- Какао порошок 20 г
- Масло оливковое 20 г
- Мед 15 г
- Соль морская 6 г
- Разрыхлитель 4 г
- Лимон 1 шт.
- Ваниль 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Малина свежая 6 шт.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!