Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Гравлакс в двух маринадах

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Гравлакс - традиционная рыбная закуска в странах Северной Европы. Как правило, ее готовят, используя пряный маринад и немного крепкого алкоголя. К особому праздничному застолью мы вам предлагаем сделать слабосоленую семгу сразу в двух маринадах: сначала с солью, мандаринами и ежевикой, а затем с пряными травами и джином. От такого дуэта выиграет не только вкус блюда, но и его цвет.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для приготовления ежевичного маринада: снимите цедру с мандаринов, измельчите ягоды можжевельника. Положите их в чашу блендера, туда же добавьте ежевику и измельчите до консистенции пасты.
  • Шаг 2

    Переложите смесь в миску, добавьте соль, сахар и 50 мл джина и тщательно перемешайте.
  • Шаг 3

    Выложите филе на противень и вылейте сверху ежевичный маринад.
  • Шаг 4

    Заверните лосось в бумагу для выпечки, затем в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь. На следующий день достаньте рыбу, намажьте пролившимся маринадом и уберите в холодильник еще на ночь.
  • Шаг 5

    На третий день достаньте рыбу из холодильника и смойте маринад 100 мл холодной воды.
  • Шаг 6

    Для зеленого маринада мелко порубите укроп и эстрагон, смешайте их с 50 мл джина.
  • Шаг 7

    Верните рыбу на чистый противень и полейте травяным маринадом, хорошо вотрите его руками.
  • Шаг 8

    Снова заверните рыбу в бумагу и пищевую пленку, уберите в холодильник на ночь. На следующий день рыбу можно есть, вам не нужно будет смывать второй маринад.
1 699 /кг
1699.00 RUB
Филе семги Фареры охлажденное
17
1 699 /кг
1699.00 RUB
Филе семги Фареры охлажденное
17
349,9 /шт
349.9 RUB
Ежевика 125г упаковка
8
117,9 /шт
117.9 RUB
Эстрагон 30г упаковка
1
99,9 

-10

89,9 /шт
89.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
57
375,9 /шт
375.9 RUB
Ягоды можжевельника Sonnentor 35г
89,9 /кг
89.90 RUB
Мандарины
641
194,9 /шт
194.9 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
12
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24

Ингредиенты:

  • Филе лосося 800 г
  • Ежевика 300 г
  • Эстрагон 10 г
  • Укроп 10 г
  • Можжевельник ягоды 2 шт.
  • Мандарины 2 шт.
  • Джин 100 мл
  • Сахар коричневый 5 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться