Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Гравлакс в двух маринадах

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Гравлакс - традиционная рыбная закуска в странах Северной Европы. Как правило, ее готовят, используя пряный маринад и немного крепкого алкоголя. К особому праздничному застолью мы вам предлагаем сделать слабосоленую семгу сразу в двух маринадах: сначала с солью, мандаринами и ежевикой, а затем с пряными травами и джином. От такого дуэта выиграет не только вкус блюда, но и его цвет.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для приготовления ежевичного маринада: снимите цедру с мандаринов, измельчите ягоды можжевельника. Положите их в чашу блендера, туда же добавьте ежевику и измельчите до консистенции пасты.
  • Шаг 2

    Переложите смесь в миску, добавьте соль, сахар и 50 мл джина и тщательно перемешайте.
  • Шаг 3

    Выложите филе на противень и вылейте сверху ежевичный маринад.
  • Шаг 4

    Заверните лосось в бумагу для выпечки, затем в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь. На следующий день достаньте рыбу, намажьте пролившимся маринадом и уберите в холодильник еще на ночь.
  • Шаг 5

    На третий день достаньте рыбу из холодильника и смойте маринад 100 мл холодной воды.
  • Шаг 6

    Для зеленого маринада мелко порубите укроп и эстрагон, смешайте их с 50 мл джина.
  • Шаг 7

    Верните рыбу на чистый противень и полейте травяным маринадом, хорошо вотрите его руками.
  • Шаг 8

    Снова заверните рыбу в бумагу и пищевую пленку, уберите в холодильник на ночь. На следующий день рыбу можно есть, вам не нужно будет смывать второй маринад.
1 799 /кг
1799.00 RUB
Филе семги Фареры охлажденное Премиум
30
1 799 /кг
1799.00 RUB
Филе семги Фареры охлажденное Премиум
30
399,9 /шт
399.9 RUB
Ежевика 125г упаковка
9
Эстрагон 30г упаковка
139,9 /шт
139.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
70
292,9 /шт
292.9 RUB
Ягоды можжевельника Sonnentor 35г
159,9 /кг
159.90 RUB
Мандарины
777
209  /шт
209 /шт
209 RUB
Сахар Маркет Перекресток тростниковый 1кг
13
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4

Ингредиенты:

  • Филе лосося 800 г
  • Ежевика 300 г
  • Эстрагон 10 г
  • Укроп 10 г
  • Можжевельник ягоды 2 шт.
  • Мандарины 2 шт.
  • Джин 100 мл
  • Сахар коричневый 5 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Похожие:

  • Рыбные кебабы с мятным песто

    Отличное блюдо для тех, кто не ест мясо, постится, сидит на диете или просто любит рыбу. Рыба на гриле готовится быстро и всегда получается сочной.
  • Семга на подушке из шпината

    Запеченное филе семги с легким йогуртовым соусом на воздушной подушке из шпината.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться