Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Говядина Веллингтон

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Английское праздничное блюдо из говяжьей вырезки с грибным паштетом и беконом в хрустящей корочке слоеного теста. Да, на его приготовление придется потратить немало времени, но, без преувеличения, королевский вкус блюда того стоит!
  • 180 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Приправьте вырезку солью и перцем со всех сторон. Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте вырезку со всех сторон до образования румяной корочки (примерно 8-10 минут). Снимите с огня и остудите в течение 20 минут.
  • Шаг 2

    Грибы измельчите в кухонном комбайне.
  • Шаг 3

    Разогрейте в сковороде сливочное масло и 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте измельченный лук шалот и обжаривайте до мягкости примерно 4 минуты. Затем добавьте грибы и обжаривайте примерно 10 минут. Влейте жирные сливки, перемешайте и прогрейте в течение 2 минут. Снимите сковороду с плиты, добавьте панировочные сухари и петрушку, перемешайте. Переложите смесь в миску и охладите (можно убрать на 1 час в холодильник).
  • Шаг 4

    В небольшой мисочке смешайте горчицу и хрен. Обмажьте смесью остывшее мясо и уберите в холодильник на 1 час.
  • Шаг 5

    Разогрейте духовку до 200°С, застелите противень пергаментом.
  • Шаг 6

    В небольшой мисочке взбейте 1 яйцо. Присыпьте рабочую поверхность стола мукой и раскатайте тесто так, чтобы оно было больше, чем кусок мяса, на 10см по длине и на 18см по ширине. Смажьте края теста яйцом.
  • Шаг 7

    Покройте мясо грибной смесью со всех сторон. Положите мясо в центр теста. Сверните тесто конвертиком, аккуратно перенесите на пергамент и положите швом вниз. Смажьте поверхность остатками взбитого яйца и присыпьте сверху хлопьями соли.
  • Шаг 8

    Запекайте мясо до тех пор, пока температура внутри куска не достигнет 50-52°С (следует измерять специальный термометром) – примерно 40 минут. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему остыть перед подачей минут 20.
Скоро в наличии
239,9 

-17

199,9 /кг
199.90 RUB
Шампиньоны
217
349,9 

-14

299,9 /шт
299.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
289 /шт
289 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
2
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
88
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
18
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
49,9 /шт
49.9 RUB
Хрен Маркет Перекресток Столовый 150г
9
99,9 /шт
99.9 RUB
Тесто слоеное Хлебный Дом Звездное бездрожжевое 500г
24

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Мука пшеничная 20 г
  • Соль по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Говяжья вырезка 1 кг
  • Горчица Дижонская 2 ст.л.
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Петрушка 3 веточки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Сливки 33-35% 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Хрен 1.5 ст.л.
  • Тесто слоеное бездрожжевое 1 упаковка
Скоро в наличии

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

  • Сергей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Ням!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться