Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Домик в деревне Сыры Тофу, растительный продукт Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные десерты Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Говядина по-тайски Пананг

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
В отличие от известной красной пасты Карри, тайская паста Пананг обладает более глубоким и интересным вкусом со сливочными и ореховыми нотками. Ее мы будем делать сами, и это самое трудозатратное. Но если уж готовить по всем правилам, то в большой ступке (считается, что от соприкосновения с металлическими ножами блендера некоторые ингредиенты окисляются и теряют свой неповторимый вкус). Кстати, заготовив такую пасту впрок, следующий раз вы приготовите это блюдо в 2 раза быстрее!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для начала приготовьте пасту Пананг. В ступке измельчите лук шалот, чеснок, 1 красный перец чили, лемонграсс, хлопья чили, анис, кумин, кориандр, корицу, кардамон (его нужно предварительно расколоть и использовать черные семена), молотый перец, 4 лаймовых листа и сок 1 лайма. Давите все ингредиенты не менее 5 минут, пока они не образуют пасту (также это можно сделать в блендере).
  • Шаг 2

    На сухую сковороду выложите арахис и поджарьте его на маленьком огне пару минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Дайте остыть, затем крупно порубите ножом.
  • Шаг 3

    Налейте в вок или глубокую сковороду арахисовое масло и поставьте ее на небольшой огонь. Выложите пасту Пананг и готовьте 5 минут. Затем влейте кокосовое молоко и добавьте лаймовые листья, увеличьте огонь. Дайте смеси покипеть 2-3 минуты, чтобы она немного загустела. Добавьте сахар и рыбный соус, варите еще 5 минут.
  • Шаг 4

    Мясо нарежьте полосками и выложите их в сковороду, готовьте 2-3 минуты. Добавьте сок лайма, снимите с огня и посыпьте арахисом, порубленными листьями базилика и нарезанным красным чили. Подавайте с рисом.
949 /кг
949.00 RUB
Говядина духовая без кости
522
949 /кг
949.00 RUB
Говядина духовая без кости
522
222 /шт
222.00 RUB
Переработанная мякоть кокосового ореха Aroy-D 400мл
64
164 

-15

138,9 /шт
138.90 RUB
Арахис Джаз жареный соленый 150г
50
179 /шт
179.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
103
179 /шт
179.00 RUB
Специя Kotanyi Кардамон молотый 10г
7
251 /шт
251.00 RUB
Соус Aroy-D Рыбный 200мл
4
299,99 

-20

239,99 /шт
239.99 RUB
Сахар Мистраль Демерара тростниковый 900г
16
Масло Еремеич Арахисовое 250мл
1
101 /шт
101.00 RUB
Корица Kotanyi молотая 25г
27
101 /шт
101.00 RUB
Кориандр Kotanyi целый 20г
14
101 /шт
101.00 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
7
108 /шт
108.00 RUB
Бадьян Волшебное дерево 10г
3
403 /шт
403.00 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
12
Трава лимонная Премиум 50г упаковка
129 

-16

109 /шт
109.00 RUB
Перец жгучий смешанный 100г упаковка
72
44,9 

-11

39,9 /шт
39.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
523
139 

-14

119 /шт
119.00 RUB
Лук Шалот 250г упаковка
21
149 /шт
149.00 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
127
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10

Ингредиенты:

  • Говядина 500 г
  • Молоко кокосовое 400 г
  • Арахис 100 г
  • Базилик зеленый 15 г
  • Кардамон 2 шт.
  • Соус рыбный 2-3 ч.л.
  • Сахар коричневый 2 ст.л.
  • Арахисовое масло 1 ст.л.
  • Корица молотая 0.5 ч.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Кумин 1 ч.л.
  • Анис 1 шт.
  • Перец чили хлопья 1 ч.л.
  • Лемонграсс 2 стебля
  • Перец чили 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Лайм 2 шт.
  • Листья лайма 8 шт.
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!