Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Домик в деревне Сыры Тофу, растительный продукт Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные десерты Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Голландский соус с эстрагоном

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Преобразите классический Голландский соус, добавив в конце приготовления листики эстрагона, - вкус получится более легким, свежим и пикантным. Как и традиционный Голландез без добавок, его можно подавать к овощам на пару, яйцам пашот, блюдам из рыбы и морепродуктов. Если в процессе соус свернулся, не переживайте: добавьте кубик льда и взбивайте до получения однородной кремовой консистенции.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Взбейте яичные желтки с 1 ч.л. лимонного сока и приправьте солью и перцем.
  • Шаг 2

    Поставьте миску на водяную баню и взбивайте смесь венчиком в течение 10 минут. Снимите миску с огня.
  • Шаг 3

    На сковороде подогрейте оливковое масло и выключите плиту.
  • Шаг 4

    Добавьте немного масла в яичную смесь, постоянно перемешивая. Затем верните миску на водяную баню и готовьте 1 минуту.
  • Шаг 5

    Снова снимите миску с огня, добавьте еще немного подогретого масла, перемешайте и верните на огонь. Повторите эту процедуру, пока не используете все масло. Соус должен по текстуре напоминать майонез.
  • Шаг 6

    Добавьте в соус сок лимона, соль и перец по вкусу, 2-3 ст.л. теплой воды и мелко порубленный эстрагон.
922 

-21

729,9 /шт
729.90 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
69
922 

-21

729,9 /шт
729.90 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
69
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
21,9 /шт
21.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
275
229 

-13

199 /шт
199.00 RUB
Эстрагон Умное решение от Vprok.ru 30г упаковка
6
129 /кг
129.00 RUB
Лимоны 1кг
1703
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
847

Ингредиенты:

  • Масло оливковое 200 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Эстрагон 2 ст.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.

Похожие:

  • Соус Чимичурри

    Соус Чимичурри родом из Южной Америки. Придумали его когда-то в Аргентине, а сейчас он приобрел популярность по всему миру.
  • Соус для салата Цезарь

    Главный ингредиент знаменитого салата Цезарь - его оригинальная заправка. Вы можете добавить курицу, креветки, черри, яйца, но менять соус - никогда!

Отзывы

  • Елена

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    В голландском соусе должно быть сливочное масло. С оливковым будет горчить.

    Показать полностью
Средний рейтинг
0.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (1)