Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Голландский соус с эстрагоном

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Преобразите классический Голландский соус, добавив в конце приготовления листики эстрагона, - вкус получится более легким, свежим и пикантным. Как и традиционный Голландез без добавок, его можно подавать к овощам на пару, яйцам пашот, блюдам из рыбы и морепродуктов. Если в процессе соус свернулся, не переживайте: добавьте кубик льда и взбивайте до получения однородной кремовой консистенции.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Взбейте яичные желтки с 1 ч.л. лимонного сока и приправьте солью и перцем.
  • Шаг 2

    Поставьте миску на водяную баню и взбивайте смесь венчиком в течение 10 минут. Снимите миску с огня.
  • Шаг 3

    На сковороде подогрейте оливковое масло и выключите плиту.
  • Шаг 4

    Добавьте немного масла в яичную смесь, постоянно перемешивая. Затем верните миску на водяную баню и готовьте 1 минуту.
  • Шаг 5

    Снова снимите миску с огня, добавьте еще немного подогретого масла, перемешайте и верните на огонь. Повторите эту процедуру, пока не используете все масло. Соус должен по текстуре напоминать майонез.
  • Шаг 6

    Добавьте в соус сок лимона, соль и перец по вкусу, 2-3 ст.л. теплой воды и мелко порубленный эстрагон.
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
Эстрагон 30г упаковка
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
338
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29

Ингредиенты:

  • Масло оливковое 200 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Эстрагон 2 ст.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.

Похожие:

  • Соус Чимичурри

    Соус Чимичурри родом из Южной Америки. Придумали его когда-то в Аргентине, а сейчас он приобрел популярность по всему миру.
  • Соус для салата Цезарь

    Главный ингредиент знаменитого салата Цезарь - его оригинальная заправка. Вы можете добавить курицу, креветки, черри, яйца, но менять соус - никогда!

Отзывы

  • Елена

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    В голландском соусе должно быть сливочное масло. С оливковым будет горчить.

Средний рейтинг
0.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (1)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться