Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Домик в деревне Сыры Тофу, растительный продукт Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные десерты Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Fish and chips в пивном кляре

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Белая рыба, обжаренная в кляре с темным элем, и крупно порубленный картофель фри – это и есть Фиш-энд-чипс, или излюбленный фастфуд жителей туманного Альбиона. Как правило, для этого блюда англичане используют свежую треску, но ее можно смело заменить любым другим видом рыбы с белым мясом: пикшей, сайдой, камбалой или судаком. В нашем рецепте в кляр добавлен кукурузный крахмал – он добавляет еще больше хруста воздушной пивной корочке!
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Нарежьте картофель на длинные полоски, как картофель фри. Положите их в миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Обсушите картофель бумажным полотенцем. В кастрюле разогрейте масло до температуры 130 градусов.
  • Шаг 2

    Аккуратно положите половину картофеля в масло и жарьте 7 минут. Следите, чтобы картошка не слипалась. Шумовкой достаньте картофель и выложите на бумажное полотенце. Снова нагрейте масло и обжарьте вторую половину картофеля.
  • Шаг 3

    Когда картошка остынет, разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом. Разогрейте масло до 180 градусов и повторно обжарьте половину картофеля в течение 3-4 минут. Шумовкой переложите на противень и повторите со второй половиной картофеля. Уберите в духовку, чтобы он оставался горячим.
  • Шаг 4

    Смешайте муку, щепотку соли и пиво.
  • Шаг 5

    Нагрейте масло до 180 градусов. Обсушите рыбное филе полотенцем и окуните каждый кусочек в кляр. Обжарьте филе по 5 минут.
Скоро в наличии
49,9 /кг
49.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2138
139,9 

-14

119,9 /шт
119.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
587
699,9 /кг
699.90 RUB
Треска филе охлажденное из замороженного сырья 400-600г
117
699,9 /кг
699.90 RUB
Треска филе охлажденное из замороженного сырья 400-600г
117
61,9 

-19

49,9 /шт
49.90 RUB
Крахмал С.Пудовъ Кукурузный 200г
22

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло растительное 3 л
  • Пиво темное 200 мл
  • Филе белой рыбы 4 шт.
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Скоро в наличии

Похожие:

  • Барабулька с креветкой от Кулинарной школы Аркадия Новикова

    Черноморская барабулька - рыбка хоть и небольшая, но очень вкусная. А уж с креветочно-имбирным биском по рецепту Артема Мартиросова особенно!
  • Сибас на гриле

    Чтобы приготовить лучшую рыбу на гриле, полейте ее ароматным маслом с чесноком, лимоном и зеленью и заверните в фольгу. Она прожарится и не пригорит.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!