Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: завтра, пт Нет доступных интервалов доставки

Бразильские фрикадельки Quibe

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Если вам порядком надоели котлеты, тефтели и фрикадельки из мясного фарша, приготовьте бразильские Quibe - популярную уличную еду Латинской Америки. Они чем-то похожи на турецкую кюфту: здесь сочное рубленое мясо и репчатый лук со специями скрываются внутри хрустящей оболочки из булгура, перемешанного с фаршем. К таким фрикаделькам отлично подходят как соусы на томатной основе, так и легкие йогуртовые с ароматными свежими травами.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для начала сделайте соус. На сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте мелко нарезанные томаты и перец чили в течение 2-3 минут. Добавьте красный винный уксус и сахар, готовьте еще 4-5 минут.
  • Шаг 2

    Залейте кипящей водой булгур. Закройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
  • Шаг 3

    Разделите фарш на 2 части: одна 100 грамм, другая 400. Большую часть отложите в сторону. На сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте в течение нескольких минут мелко нарезанный лук, затем добавьте 100 грамм фарша и половину измельченного чеснока. Готовьте фарш, пока он не станет полностью коричневым. Добавьте корицу, жарьте 1 минуту, снимите с огня и добавьте половину измельченной мяты и петрушки. Оставьте остывать.
  • Шаг 4

    Слейте воду из булгура. Смешайте его с оставшимся фаршем, чесноком и травами.
  • Шаг 5

    Скатайте из смеси булгура и фарша шарики размером с мячик для гольфа. В центре сделайте углубление, заполните его готовым фаршем и залепите края, чтобы начинка оказалась полностью закрыта смесью булгура и фарша. Придайте тефтелькам форму овалов.
  • Шаг 6

    В глубокую сковороду налейте большое количество масла (оно должно заполнять 1-2 см в высоту). Когда оно нагреется, обжарьте тефтели по 3-4 минуты с каждой стороны.
659 /кг
659.00 RUB
Фарш говяжий 0.5-0.6кг
325
659 /кг
659.00 RUB
Фарш говяжий 0.5-0.6кг
325
129,9 

-23

99,9 /шт
99.90 RUB
Булгур Мистраль 500г
98
69,9 

-14

59,9 /шт
59.90 RUB
Петрушка и укроп Умное решение от Vprok.ru 50г упаковка
235
Мята Премиум 50г упаковка
95
100 /шт
100.00 RUB
Корица Kotanyi молотая 25г
27
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1466
315 /шт
315.00 RUB
Уксус Ortalli Винный бальзамический Modena spray 250мл
2
149 /шт
149.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
78
229 

-13

199 /шт
199.00 RUB
Помидоры Черри медовые красные круглые 200г упаковка
1445
999 

-17

829,9 /шт
829.90 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
76
374 /кг
374.00 RUB
Чеснок 0.1-0.3кг
364
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4243

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 500 г
  • Булгур 100 г
  • Петрушка 15 г
  • Мята свежая 15 г
  • Корица молотая 3 г
  • Сахар песок 2 ч.л.
  • Уксус винный 2 ст.л.
  • Перец чили 1 шт.
  • Томаты Черри 18 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 0.5 шт.

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!