Овощи, фрукты, ягоды
Макароны, крупы, специи
Здоровое питание
Готовая еда
Бытовая техника
Алкоголь
Фрукты
Овощи
Грибы
Ягоды
Салаты, проростки
Соленья, квашения
Зелень, душистые травы
Экзотические фрукты
Скидка от объема
Зоотовары
Молоко, сыр, яйца
Товары для мам и детей
Чай, кофе, сахар
Сладости
Соусы и консервация
Воды, соки, напитки
Макароны, крупы, специи
Бытовая химия и гигиена
Красота и здоровье
Чипсы, снеки, орехи
Здоровое питание
Аптечка
Мясо, птица, колбасы
Соусы и консервация
Соусы
Овощные консервы
Рыбные консервы
Варенье, джемы
Фруктовые и ягодные консервы
Майонез
Томатные пасты, кетчуп
Мясные консервы
Сгущенка, молочные консервы
Сиропы и топпинги
Мёд
Грибы консервированные
Горчица, хрен
Молоко, сыр, яйца
Сыры
Сливки
Йогурты, творожки, десерты
Молоко
Молочные коктейли
Масло сливочное, маргарин
Кисломолочные продукты и закваски
Сметана
Творог
Тофу, растительный продукт
Красота и здоровье
Все для бритья и депиляции
Уход за телом
Уход за волосами
Средства личной гигиены
Уход за лицом
Подарочные наборы
Макияж
Средства до и после загара
Маникюр и педикюр
Уход за полостью рта
Здоровье
Рыба, икра
Креветки
Охлажденная рыба
Морепродукты охлажденные и замороженные
Пресервы и рыбные закуски
Крабовое мясо и палочки
Копченая рыба
Соленая и маринованная рыба
Сельдь
Наше производство
Чай, кофе, сахар
Воды, соки, напитки
Холодный чай и кофе
Лимонады и газированные напитки
Вода
Соки, нектары, сокосодержащие напитки
Морсы, кисели, компоты
Энергетические и функциональные напитки
Растительные напитки
Безалкогольное пиво, вино, шампанское
Квас, комбуча
Товары для мам и детей
Купание
Подгузники и гигиена
Детское питание
Бытовая химия
Хобби и творчество
Игрушки
Товары для мам
Книги и раскраски
Кормление ребенка
В школу
Сладости
Шоколад
Конфеты
Печенье, пряники, сушки
Сладости для правильного питания
Зефир, мармелад, пастила
Торты, пирожные, чизкейки
Жевательная резинка, освежающие конфеты
Восточные сладости, халва
Бытовая химия и гигиена
Средства для стирки
Чистящие средства
Средства для посудомоечных машин
Средства для мытья посуды
Туалетная бумага, полотенца, салфетки
Освежители и ароматизаторы
Средства по уходу за бытовой техникой
Товары для уборки
Аксессуары для ванной и туалета
Зоотовары
Специи и приправы
Мука
Растительное масло
Макароны, паста
Уксус
Каши
Семечки, сухофрукты
Продукты быстрого приготовления
Крупы и бобовые
Сухие завтраки, мюсли
Компоненты для выпечки
Диабетическая бакалея
Соль
Хлеб и выпечка
Чипсы, снеки, орехи
Дом, спорт, книги
Уход за одеждой и обувью
Товары для праздника
Декор
Одноразовая посуда
Кухонные принадлежности
Система нагревания IQOS
Столовая посуда
Хранение продуктов
Бар
Посуда для приготовления
Хранение вещей
Спортивные товары
Чайники и кофейники
Пикник и барбекю
Товары для ремонта
Текстиль
Уход за садом
Книги
Товары для кемпинга
Цветы и растения
Одежда, обувь, аксессуары
Автотовары
Освещение и батарейки
Борьба с насекомыми
Фильтры и картриджи для воды
Бассейны и водный спорт
Товары для консервирования
Кассеты для фильтров
Замороженные продукты
Мороженое
Мясные и рыбные полуфабрикаты
Пицца, лазанья, чебуреки
Замороженные готовые блюда
Замороженные овощи, грибы
Блинчики, сырники
Пельмени, вареники, хинкали
Хлеб, тесто, выпечка
Замороженная рыба
Замороженные ягоды, фрукты
Замороженные мясо и птица
Торты, пирожные, десерты
Аптечка
Мясо, птица, колбасы
Молоко, сыр, яйца
Чипсы, снеки, орехи
Дом, спорт, книги
Воды, соки, напитки
Товары для мам и детей
Красота и здоровье
Макароны, крупы, специи
Бытовая химия и гигиена
Здоровое питание
Рыба, икра
Замороженные продукты
Чай, кофе, сахар
Овощи, фрукты, ягоды
Готовая еда
Соусы и консервация
Бытовая техника
Зоотовары
Цветы и растения
Пикник и барбекю
Хранение продуктов
Кухонные принадлежности
Товары для праздника
Книги
Бассейны и водный спорт
Посуда для приготовления
Уход за одеждой и обувью
Столовая посуда
Одежда, обувь, аксессуары
Текстиль
Хранение вещей
Товары для кемпинга
Сладости
Мангалы, уголь, аксессуары
Шашлык и гриль
Продукты для пикника и дачного стола
Удобрения, грунт, инсектициды
Садовый инвентарь
Товары для консервирования
Текстиль
Удобное хранение
Бытовая техника
Мангалы, грили, барбекю
Уголь, дрова, средства для розжига
Решетки, шампуры, казаны
Аксессуары для барбекю
Уход за растениями
Товары для бани
Овощи, фрукты, грибы, зелень
Приготовление домашнего маринада
Соусы, специи
Закуски к столу
Напитки
Сладости и снеки
Лаваши, багеты
Семена и саженцы
Выращивание рассады
Садовые перчатки
Лейки, ведра, канистры
Секаторы, ножницы садовые
Вилы, лопаты, грабли, топоры
Дождевики, термометры, укрывной материал
Бассейны и товары для отдыха
Для чистоты и уборки
Защита от насекомых и солнца
Посуда
Везём с рынка
Сезонные овощи и фрукты
Овощи
Салаты, проростки
Зелень, душистые травы
Грибы
Соленья, квашения
Орехи и сухофрукты
Замороженные ягоды
Замороженные овощи
Картофель
Помидоры и овощные наборы
Огурцы
Капуста, спаржа, артишоки
Морковь
Перец
Корнеплоды
Кабачки, баклажаны, тыква
Лук, чеснок
Бобовые, зерновые
Вареные овощи
Фрукты
Персики
Абрикосы
Яблоки
Бананы
Виноград
Груши
Авокадо
Апельсины
Манго
Лимоны и лаймы
Нектарины
Сливы
Грейпфруты
Гранат
Арбузы
Дыня
Мандарины
Киви
Ягоды
Экзотические фрукты
Манго
Мангостин
Кумкват
Помело, свити
Питахайя
Кокосы
Маракуйя
Гранадилла
Папайя
Физалис
Другие экзотические фрукты
Фруктовые и ягодные нарезки
Молоко
Сыры
Тофу, растительный продукт
Растительные десерты
Яйцо
Творог
Йогурты, творожки, десерты
Масло сливочное, маргарин
Кисломолочные продукты и закваски
Сметана
Кефир
Сливки
Детские молочные продукты
Молочные коктейли
Мороженое
Молоко сгущенное
Растительные напитки
Зеленая Линия
Ранцы, рюкзаки, пеналы, мешки для обуви
Гаджеты, сим-карты
Канцелярские принадлежности
Тетради, блокноты
Для творчества и рисования
Наборы для первоклассников
Взять с собой
Подарки к 1 сентября
Зонты детские
Альбомы для рисования и раскраски
Наше производство
Мясо
Птица
Стейки
Деликатесы и колбасные изделия
Печень, сердце, желудок, субпродукты
Охлажденная рыба
Икра
Наше производство
Соленая и маринованная рыба
Сельдь
Замороженная рыба
Морепродукты охлажденные и замороженные
Креветки
Пресервы и рыбные закуски
Рыбные консервы
Вяленая, сушеная рыба и морепродукты
Крабовое мясо и палочки
Рыбные полуфабрикаты
Копченая рыба
Веганские блюда
Умное решение - готовая еда от Vprok.ru
Вторые блюда
Салаты и закуски
Завтраки
Сэндвичи и выпечка
Супы
Напитки и фруктовые нарезки
Пироги и пиццы
Большие порции
Готовые замороженные блюда
Вода
Соки, нектары, сокосодержащие напитки
Лимонады и газированные напитки
Барный клуб 18+
Энергетические и функциональные напитки
Морсы, кисели, компоты
Холодный чай и кофе
Квас, комбуча
Безалкогольное пиво, вино, шампанское
Аксессуары для напитков
Точка Ноль: Heineken 0.0, Amstel Natur
Детский клуб
Подгузники и гигиена
Подгузники
Подгузники-трусики
Пустышки и прорезыватели
Уход за кожей ребенка
Уход за полостью рта
Косметика для детей
Аксессуары
Салфетки для детей
Пеленки
Солнцезащитные средства детские
Защита ребенка от насекомых
Детское питание
Сухие смеси и заменители молока
Пюре
Каши
Детское печенье, сладости и снеки
Детская вода, соки, чай
Кисломолочные продукты
Детское молоко
Детские творожки
Йогурты
Бакалея для детей
Кормление ребенка
Игрушки
Мягкие игрушки
Игровые наборы и фигурки
Ролевые игры и игрушечное оружие
Зимние товары
Спорт и игры на улице
Конструкторы
Конструкторы LEGO
Интерактивные и электронные игрушки
Игрушки для малышей
Куклы и аксессуары
Игрушечный транспорт
Настольные игры
Монтессори
Купание
Бытовая химия
Гели и порошки для стирки
Кондиционеры для детского белья
Средства для мытья посуды
Средства для уборки помещения
Товары для мам
Хобби и творчество
Все для праздника
Наклейки
Опыты и эксперименты
Пазлы
Пластилин и доски для лепки
Рисование
Рукоделие и наборы для творчества
Книги и раскраски
Для малышей
Книги для родителей
Наклейки
Подготовка к школе
Развивающие книги
Раскраски
Художественная литература для детей
В школу
Блокноты
Канцелярия
Ланчбоксы
Рисование
Тетради
Школьные принадлежности
Письменные принадлежности
Рюкзаки, ранцы и мешки для обуви
Merries
Для детей старше 3 лет
Советы экспертов для мам
Для иммунитета
Для развития и творчества
Для учебы
Йогурты
Йогурты питьевые
Коктейли
Сырки и пудинги
Творожки
Для малышей до 3 лет
Забота о маме
Рецепты
Российские бренды
Уход за волосами
Массажеры
Бытовая техника для красоты
Подарочные наборы
Libresse и Tena
Мужская косметика
Шампунь
Сухие шампуни
Бальзамы, кондиционеры
Маски для волос
Масла для волос
Сыворотки для волос
Лаки для укладки
Краски для волос
Пены, муссы, жидкости для укладки
Гели, воски, пасты для укладки
Расчески
Резинки, заколки
Наборы
Уход за полостью рта
Уход за лицом
Очищение и демакияж
Основной уход
Антивозрастной уход
Тоники
Сыворотки
Патчи
Уход для губ
Наборы по уходу за лицом
Скрабы и пилинги
Уход за телом
Дезодоранты
Гели для душа
Мыло
Кремы для тела
Питание и увлажнение кожи
Кремы для рук
Кремы для ног
Соль и пена для ванны
Скраб и пилинг
Маски
Губки и мочалки
Ароматерапия
Наборы
Средства до и после загара
Все для бритья и депиляции
Макияж
Натуральная косметика
Азиатская косметика
Средства личной гигиены
Ватные диски, палочки
Прокладки гигиенические
Прокладки ежедневные
Тампоны и менструальные чаши
Презервативы и лубриканты
Урологические прокладки
Вкладыши для груди
Средства для интимной гигиены
Менструальные чаши
Пластыри от боли и тесты
Здоровье
Космецевтика
Профессиональная косметика
Маникюр и педикюр
Детская косметика и уход
Батончики
Чипсы
Овощные, фруктовые и злаковые снеки
Попкорн
Кукурузные снеки
Семечки, сухофрукты
Сухарики
Орехи
Конфеты
Шоколад
Сладости для правильного питания
Мороженое
Восточные сладости, халва
Ritter Sport
Конфеты в коробке
Марципановые и кокосовые
Помадка и птичье молоко
Карамель и леденцы
Жевательные и ириски
Драже
Шоколадные конфеты
Большие упаковки сладостей
Шоколадные батончики
Шоколадные плитки
Шоколадные яйца, медали, фигурки
Конфеты шоколадные
Фрукты и орехи в шоколаде
Шоколадные наборы
Шоколадные и ореховые пасты
Печенье, пряники, сушки
Зефир, мармелад, пастила
Торты, пирожные, чизкейки
Жевательная резинка, освежающие конфеты
Полезные сладости
Домашний кондитер
Крупы и бобовые
Растительное масло
Специи и приправы
Каши
Мука
Компоненты для выпечки
Продукты быстрого приготовления
Семечки, сухофрукты
Сухие завтраки, мюсли
Соль
Диабетическая бакалея
Полезные крупы, специи, каши
Горчица, хрен
Уксус
Грибы сушеные
Мука, сахар, дрожжи
Декор, какао, шоколад
Орехи, ягоды, сухофрукты
Ингредиенты, улучшители
Смеси для выпечки и десертов
Красители, ароматизаторы
Макароны, паста
Овощные консервы
Соусы
Майонез
Томатные пасты, кетчуп
Рыбные консервы
Мясные консервы
Фруктовые и ягодные консервы
Грибы консервированные
Сгущенка, молочные консервы
Варенье, джемы
Мёд
Сиропы и топпинги
Горчица, хрен
Чай
Кофе
Подсластители и заменители сахара
Сиропы и топпинги
Натуральный чай, кофе, какао
Цикорий
Всё для кофеманов
Кофе зерновой
Кофе молотый
Кофе растворимый
Кофе в капсулах
Ассорти и подарочные наборы
Кофе без кофеина
Сахар
Какао, шоколад
Мороженое
Замороженные овощи, грибы
Пельмени, вареники, хинкали
Замороженные ягоды, фрукты
Пицца, лазанья, чебуреки
Блинчики, сырники
Мясные и рыбные полуфабрикаты
Замороженные морепродукты
Хлеб, тесто, выпечка
Замороженные мясо и птица
Замороженные готовые блюда
Замороженная рыба
Торты, пирожные, десерты
Замороженные соусы, закуски
Спортивное питание
Халяльные продукты
Здоровый перекус
Микрозелень, грибы и ягоды
Без сахара
Растительные напитки и продукты
Без лактозы
Фермерские продукты
Диабетические продукты
Веганские продукты
Продукты с низким содержанием жира
Лечебные смеси
Кокосовые напитки
Овсяные напитки
Ореховые напитки
Соевые и рисовые напитки
Растительные десерты
Растительный белок
Без глютена
Средства для посудомоечных машин
Экосредства
Finish
Woolite
Кондиционеры и ополаскиватели
Ополаскиватели и кондиционеры для ПММ
Таблетки, порошок, гель, капсулы
Соль
Очистители для посудомоечной машины
Чистящие средства
Для ванны и туалета
Для кафеля, сантехники и труб
Для ковров и мебели
Для стекол и зеркал
Для плит и духовок
Для пола
Универсальные
Принадлежности для уборки
Средства для стирки
Порошки
Гели
Капсулы
Кондиционеры
Отбеливатели
Пятновыводители
Хозяйственное мыло
Аксессуары для стирки
Уход за стиральными машинами
Товары для уборки
Губки
Салфетки и тряпки для уборки
Перчатки хозяйственные
Мусорные пакеты
Швабры, ведра, тазы
Веники, совки, щетки
Щетки для стекла
Мусорные ведра и баки
Средства для мытья посуды
Туалетная бумага, полотенца, салфетки
Уход за полостью рта
Освежители и ароматизаторы
Аксессуары для ванной и туалета
Для кошек
Для птиц
Ветаптека
Сухие корма
Влажные корма
Ветеринарная диета
Лакомства
Витамины и добавки
Наполнители для туалета
Игрушки
Лежанки, домики, когтеточки, миски
Лотки и туалеты
Гигиена, груминг, косметика для кошек
Переноски
Суперпремиум корма
От блох и клещей
Ошейники, шлейки, аксессуары
Для собак
Сухие корма
Влажные корма
Ветеринарная диета
Лакомства
Игрушки для собак
Лежаки и домики
Ошейники, шлейки, поводки, рулетки
Туалеты и пелёнки
Миски, поилки
Груминг, гигиена, косметика для собак
Переноски и аксессуары
Одежда
От блох и клещей
Премиум корма
Для грызунов
От блох и клещей
От глистов
Контрацептивы и модуляторы поведения
Для кожи
Для глаз
Для печени
Для сердца
Для ротовой полости
Витамины и подкормки
Расходные материалы
Экто- и эндопаразиты
Для рыб и рептилий
Товары для консервирования
Хранение продуктов
Столовая посуда
Фильтры и картриджи для воды
Бар
Кухонные принадлежности
Освещение и батарейки
Одноразовая посуда
Посуда для приготовления
Пикник и барбекю
Текстиль
Хранение вещей
Товары для кемпинга
Декор
Уход за одеждой и обувью
Уход за садом
Спортивные товары
Товары для ремонта
Для бани и сауны
Автотовары
Товары для праздника
Товары по акции
Венчики для взбивания
Кисточки кулинарные
Кондитерские мешки
Кухонные наборы
Кухонные ножницы
Лопатки для кухни
Молотки для мяса
Ножи
Овощечистки
Открывалки
Половники кухонные
Скалки
Точилки для ножей
Шумовки
Терки и измельчители
Дуршлаги и сита
Ложки кулинарные
Фольга, бумага, пленка
Подносы и подставки
Мерные емкости
Разделочные доски
Предметы для сервировки
Кухонные аксессуары
Чайники и кофейники
Шампура и решетки
Термокружки и термосы
Дрова, уголь, брикеты
Одноразовая посуда
Средства для розжига, спички, зажигалки
Мангалы, грили, барбекю
Аксессуары для барбекю
Средства от насекомых
Цветы и растения
Бассейны и водный спорт
Ролики и щетки для чистки одежды
Уход за обувью
Аксессуары для стирки
Прищепки и сушилки для белья
Хранение одежды
Гладильные доски
Бытовая техника для ухода за одеждой
Одежда, обувь, аксессуары
Книги
Подарочная упаковка
Пасхальные наборы
День рождения
Сервировка стола
Воздушные шарики
Карнавальные костюмы
Сувениры
Елочные украшения
Новогодние елки
Гирлянды
Новогодние аксессуары
Бумажные скатерти
Система нагревания IQOS
Борьба с насекомыми
Витамины и БАДы
Медицинские изделия
Уход за больными
Линзы и аксессуары
Уход за полостью рта
Мази и гели
Аптечная косметика
Пластыри, тейпы, перевязочные материалы
Презервативы и лубриканты
Тесты на беременность
Дезинфекция
Маски, перчатки, антисептики
Приборы для здоровья
Контейнеры, таблетницы, аптечки
Увлажнители и очистители воздуха
Массажёры
Стерилизаторы
Термометры медицинские
Аспираторы
Ортопедические изделия
Для дома
Для красоты и здоровья
Аудио-видео аксессуары
Отпариватели
Утюги
Пылесосы
Пылесборники и фильтры для пылесосов
Увлажнители и очистители воздуха
Сетевые фильтры, удлинители, тройники
Климатическая техника
Для кухни
Блендеры
Блинницы
Вакууматоры
Кофеварки и кофемашины
Кофемолки
Кухонные весы
Миксеры
Мультиварки
Мясорубки
Пароварки
Помпы для воды
Прочая кухонная техника
Соковыжималки
Тостеры, сэндвичницы
Чайники электрические
Электрогрили и печи
Телефоны, аксессуары, сим-карты
Безе с кремом по ГОСТу от Кулинарной школы Аркадия Новикова
Рейтинг
0 отзывов
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Безе с масляным кремом по ГОСТу - это точно выверенная и годами проверенная рецептура, теперь доступная и вам. Делайте все точно, как рекомендует автор, и у вас получится идеальный воздушный десерт!
- 120 мин.
-
6 порций
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 100°C. -
Шаг 2
Лимонную кислоту растереть в порошок. -
Шаг 3
Приготовьте лепешки «безе». Взбить белки в крепкую пену, при переворачивании масса не должна вываливаться из миски, а насадки миксера должны оставлять четкий след. -
Шаг 4
Добавить сахар и лимонную кислоту и продолжать взбивание до получения белоснежной очень густой массы (пару минут). -
Шаг 5
Переложить тесто в пакет с насадкой (не оставляйте надолго, чтобы масса не осела) и выдавить на противень, застеленный бумагой, 40 круглых заготовок. -
Шаг 6
Выпекать около 1,5 часов при температуре 100°C. Готовое безе при разламывании крошится. -
Шаг 7
Приготовить крем: смешать желток и молоко, процедить, добавить сахар и довести на небольшом огне до кипения при постоянном помешивании. Кипятить пару минут и остудить до комнатной температуры. -
Шаг 8
Взбить размягченное масло с ванильным сахаром, добавить понемногу сироп и апельсиновый сок, хорошо взбивая. -
Шаг 9
Склейте кремом пирожные попарно.
69,9 /шт
69.90
RUB
Сахар песок белый 1кг
1658
124,9 /шт
124.90
RUB
Яйца Окское С1 белые 10шт
630
124,9 /шт
124.90
RUB
Яйца Окское С1 белые 10шт
630
249 /шт
249.00
RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
572
56,9
-14
48,9 /шт
48.90
RUB
Молоко детское Агуша витаминизированное стерилизованное 2.5% 200мл
183
209
-14
179 /кг
179.00
RUB
Лимоны 1кг
1865
338,9
-38
209,9 /шт
209.90
RUB
Сок J-7 Апельсин с мякотью 850мл
168
11,99
-33
7,99 /шт
7.99
RUB
Сахар Dr.Bakers Ванильный 8г
209
124,9 /шт
124.90
RUB
Яйца Окское С1 белые 10шт
630
Ингредиенты:
- Сахар песок 370 г
- Яичный белок 140 г
- Масло сливочное 100 г
- Молоко 65 г
- Лимонный сок 15 г
- Апельсиновый сок 15 г
- Сахар ванильный 5 г
- Яичный желток 1 шт.
Похожие:
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!