Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за кожей Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Барабулька с креветкой от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Шеф-повар Артем Мартиросов вырос в Грозном, несколько лет прожил в Бразилии, работал у Анатолия Комма и Константина Ивлева. В его послужном списке такие проекты, как «Река», «Киану», Elements by Edward Kwon, «Рыбный базар», Ivan Gogh и Social Club. Сейчас имя Артема ассоциируется прежде всего с азиатской кухней – в особенности, корейской. Приготовьте по рецепту шефа черноморскую барабульку! Сервированная с оригинальным креветочно-имбирным биском она особенно хороша!
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Готовим креветочно-имбирный биск. Зачищаем креветки, промываем их. Нарезаем морковь, чили перец, имбирь, лук репчатый, томат и чеснок. В сотейник наливаем масло и выкладываем овощи. Рубим кинзу и добавляем к овощам. Хорошо обжариваем.
  • Шаг 2

    Добавляем креветки, обжариваем. Добавляем куриный бульон. Даем протушиться.
  • Шаг 3

    Разделываем барабульку на филе.
  • Шаг 4

    В соус вводим сливки и кокосовое молоко. Даём прокипеть 10-15 минут.
  • Шаг 5

    Филе барабульки обжариваем на масле. Предварительно филе присолить и заправить соком лайма.
  • Шаг 6

    В соус добавляем немного кунжутного масла, сок лайма, немного сахара и соли. Измельчаем все при помощи блендера.
  • Шаг 7

    Сервируем все в одной тарелке: наливаем креветочно-имбирный биск и сверху выкладываем филе барабульки. Украшаем лаймом, чили перцем и листиками кориандра.
Скоро в наличии
59,9 

-25

44,9 /кг
44.90 RUB
Морковь мытая
431
164,9 /кг
164.90 RUB
Томаты
117
41,9 /шт
41.9 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
3
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
672
609,9 /кг
609.90 RUB
Имбирь
59
259 /шт
259 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
31
211,9 /шт
211.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
47
139,9 /шт
139.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
50
259 

-34

169,9 /шт
169.9 RUB
Масло кунжутное Ароматы жизни 250мл
9
39,9 /шт
39.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
91
1 135,9 /шт
1135.9 RUB
Креветки Polar 26/30 Королевские сыромороженые без головы 1кг
3
89,9 /шт
89.9 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
34
Напиток сокосодержащий Santa Maria Кокосовое молоко 400мл
6

Ингредиенты:

  • Морковь 80 г
  • Помидоры 80 г
  • Куриный бульон 70 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Имбирь 50 г
  • Сливки 33-35% 20 г
  • Перец чили 15 г
  • Кинза 10 г
  • Масло кунжутное 5 г
  • Чеснок 1 г
  • Барабулька, филе 4 шт.
  • Креветки тигровые 4 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Молоко кокосовое 60 мл
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться