Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь Промо
Новогодние ёлки и подставки Новогодний декор Новогодние украшения Подарки Текстиль Новогодний стол Посуда Бытовая техника Детские игрушки Коллекции Формовые и расписные игрушки Организация праздника
Молоко Чудо Сыры Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные десерты Растительные напитки Зеленая Линия
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Сомат Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Барабулька с креветкой от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Шеф-повар Артем Мартиросов вырос в Грозном, несколько лет прожил в Бразилии, работал у Анатолия Комма и Константина Ивлева. В его послужном списке такие проекты, как «Река», «Киану», Elements by Edward Kwon, «Рыбный базар», Ivan Gogh и Social Club. Сейчас имя Артема ассоциируется прежде всего с азиатской кухней – в особенности, корейской. Приготовьте по рецепту шефа черноморскую барабульку! Сервированная с оригинальным креветочно-имбирным биском она особенно хороша!
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Готовим креветочно-имбирный биск. Зачищаем креветки, промываем их. Нарезаем морковь, чили перец, имбирь, лук репчатый, томат и чеснок. В сотейник наливаем масло и выкладываем овощи. Рубим кинзу и добавляем к овощам. Хорошо обжариваем.
  • Шаг 2

    Добавляем креветки, обжариваем. Добавляем куриный бульон. Даем протушиться.
  • Шаг 3

    Разделываем барабульку на филе.
  • Шаг 4

    В соус вводим сливки и кокосовое молоко. Даём прокипеть 10-15 минут.
  • Шаг 5

    Филе барабульки обжариваем на масле. Предварительно филе присолить и заправить соком лайма.
  • Шаг 6

    В соус добавляем немного кунжутного масла, сок лайма, немного сахара и соли. Измельчаем все при помощи блендера.
  • Шаг 7

    Сервируем все в одной тарелке: наливаем креветочно-имбирный биск и сверху выкладываем филе барабульки. Украшаем лаймом, чили перцем и листиками кориандра.
Скоро в наличии
59,9 

-17

49,9 /кг
49.90 RUB
Морковь мытая 0.8-1.2кг
2308
399 

-20

319 /кг
319.00 RUB
Помидоры Фламенко сливовидные красные 1 кг
993
41 /шт
41.00 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
58
59,9 

-17

49,9 /кг
49.90 RUB
Лук репчатый 1кг
3955
749 /кг
749.00 RUB
Имбирь 0.1-0.3кг
214
159 

-18

129,9 /шт
129.90 RUB
Сливки Домик в деревне 33% 200г
59
139 /шт
139.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
70
139 /шт
139.00 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
252
983 /шт
983.00 RUB
Масло кунжутное Gea нерафинированное 250мл
11
59,9 

-17

49,9 /шт
49.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
461
Барабулька Food Trade европейская 500u
Барабулька Food Trade европейская 500u
679 /шт
679.00 RUB
Креветки Agama Королевские очищенные варено-мороженые 300г
67
179 

-11

159 /шт
159.00 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
120
219 /шт
219.00 RUB
Переработанная мякоть кокосового ореха Aroy-D 400мл
54

Ингредиенты:

  • Морковь 80 г
  • Помидоры 80 г
  • Куриный бульон 70 г
  • Лук репчатый 60 г
  • Имбирь 50 г
  • Сливки 33-35% 20 г
  • Перец чили 15 г
  • Кинза 10 г
  • Масло кунжутное 5 г
  • Чеснок 1 г
  • Барабулька 4 шт.
  • Креветки тигровые 4 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Молоко кокосовое 60 мл
Скоро в наличии

Похожие:

  • Сибас на гриле

    Чтобы приготовить лучшую рыбу на гриле, полейте ее ароматным маслом с чесноком, лимоном и зеленью и заверните в фольгу. Она прожарится и не пригорит.
  • Рыба с хрустящей кожей и травами

    В очередной раз разделывая рыбу, не снимайте филе с кожицы. При обжаривании именно благодаря ей на кусочке образуется аппетитная хрустящая корочка.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!