Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для школы Спортивные товары KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Система нагревания Juul Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за телом Уход за кожей Декоративная косметика Средства личной гигиены Туалетная бумага Бумажные полотенца Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Баклажаны Пармеджано

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Баклажаны со свежим томатным соусом, тягучей Моцареллой и терпким Пармезаном - это вкусное и сытное сицилийское блюдо с очень непростым названием. На первый взгляд, все просто. Пармеджано - значит, с сыром Пармезан. Но многие считают, что свое название блюдо получило благодаря итальянскому слову "parmiciana", что в переводе означает "оконные створки". Порезанные вдоль и уложенные особым способом ломтики баклажана и правда их напоминают.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Баклажаны обрежьте с двух сторон и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
  • Шаг 2

    Разожгите гриль. Вы можете так же готовить и на обычной сковородке.
  • Шаг 3

    Налейте на сковороду 2-3 ст.л. оливкового масла. Обжарьте нарезанный лук, чеснок и сушеный орегано в течение 10 минут, пока лук и чеснок не приобретут золотистый цвет.
  • Шаг 4

    Разрежьте на крупные куски помидоры и выложите их в сковородку. Хорошо перемешайте и тушите 15 минут на медленном огне.
  • Шаг 5

    Пока готовится соус, обжарьте баклажаны с двух сторон (на гриле или сковородке).
  • Шаг 6

    Когда соус будет готов, приправьте его солью, перцем и небольшим количеством уксуса, добавьте листья базилика.
  • Шаг 7

    Возьмите жаропрочную форму, лучше керамическую, размером примерно 25х12-15 см. Первым слоем выложите немного соуса, посыпьте тертым пармезаном. Выложите баклажаны в один слой. Далее повторите все слои, пока у вас не закончатся ингредиенты (закончить необходимо слоем соуса и пармезаном). На последний слой выложите кусочки моцареллы, посыпьте панировочными сухарями, сбрызните оливковым маслом.
  • Шаг 8

    Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 30 минут, пока блюдо не покроется золотистой корочкой.
99,9 /шт
99.9 RUB
Томаты Casa Marrazzo Napoly резаные 400г
16
294,9 /шт
294.9 RUB
Сыр Laime Пармезан 40% 200г
26
159,9 /шт
159.9 RUB
Сыр Galbani Моцарелла 45% 125г
37
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
149,9 /шт
149.9 RUB
Базилик зеленый 30г упаковка
0 

689 ,9 /шт
689,9 /шт
689.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
38
24,9 /кг
24.90 RUB
Лук репчатый
454
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
5
149,9 /шт
149.9 RUB
Уксус Hengstenberg Винный красный 6% 500мл
1
249,9 /кг
249.90 RUB
Баклажаны
50
249,9 /кг
249.90 RUB
Баклажаны
50
79,9 /шт
79.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
49,9 /шт
49.9 RUB
Специя Kotanyi Орегано (Душица) измельченный 8г
2
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
72

Ингредиенты:

  • Томаты в собственном соку 800 г
  • Сыр Пармезан 150 г
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Базилик зеленый 30 г
  • Масло оливковое 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Уксус винный 1 ст.л.
  • Баклажаны 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Орегано 1 ч.л.
  • Чеснок 1 головка

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться