Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Товары для праздника Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Бакинский плов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Его ароматный плов с бараниной, сухофруктами и каштанами - настоящий шедевр азербайджанской кухни. Плов с таким богатым и многогранным вкусом вы вряд ли когда-либо пробовали!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Рис Басмати отвариваем в соленой воде до полуготовности. Сливаем воду. Разогреваем топленое масло, выкладываем лаваш, сверху горкой рис, поливаем шафрановой настойкой, плотно закрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне в течении часа.
  • Шаг 2

    Баранину мясо нарезаем кубиком 2*2см, отвариваем до готовности. Лук репчатый пассируем на растительном масле до золотистого цвета, сухофрукты обжариваем.
  • Шаг 3

    Соединяем ингредиенты. Поливаем шафрановой настойкой.
1 113 /кг
1113.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
21
122 ,9 /шт
122,9 /шт
122.9 RUB
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
25
122 ,9 /шт
122,9 /шт
122.9 RUB
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
25
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
696
413,9 /шт
413.9 RUB
Масло топленое Вастэко Гхи Премиум 99% 200г
1
104,9 /шт
104.9 RUB
Чернослив Маркет Перекресток без косточки 150г
17
89,9 /шт
89.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
16
36,9 /шт
36.9 RUB
Курага ПРОСТО 100г
28
Алыча
6
124,9 /шт
124.9 RUB
Каштаны Вкусы Мира запеченные очищенные 80г
12
93,9 /шт
93.9 RUB
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
1
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
9,2 /шт
9.2 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
6
109,9 /шт
109.9 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233

Ингредиенты:

  • Баранина, филе 650 г
  • Рис 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Масло топленое 80 г
  • Чернослив 40 г
  • Изюм 40 г
  • Курага 40 г
  • Алыча 25 г
  • Каштаны 25 г
  • Шафран 5 г
  • Соль 4 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Масло растительное 20 мл

Похожие:

  • Плов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

    Когда готовите плов, главное, не мешать... Не мешать плову варится! Обжарьте мясо и овощи, добавьте рис и воду и забудьте про плов на 30-40 минут.
  • Оранжевое ризотто

    Ризотто с приятным цитрусовым ароматом, запеченной морковью и правильно подобранными специями разнообразит постное меню или станет отличным гарниром.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться