Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Бакинский плов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Его ароматный плов с бараниной, сухофруктами и каштанами - настоящий шедевр азербайджанской кухни. Плов с таким богатым и многогранным вкусом вы вряд ли когда-либо пробовали!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Рис Басмати отвариваем в соленой воде до полуготовности. Сливаем воду. Разогреваем топленое масло, выкладываем лаваш, сверху горкой рис, поливаем шафрановой настойкой, плотно закрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне в течении часа.
  • Шаг 2

    Баранину мясо нарезаем кубиком 2*2см, отвариваем до готовности. Лук репчатый пассируем на растительном масле до золотистого цвета, сухофрукты обжариваем.
  • Шаг 3

    Соединяем ингредиенты. Поливаем шафрановой настойкой.
1 146 /кг
1146.00 RUB
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
24
126 ,9 /шт
126,9 /шт
126.9 RUB
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
16
126 ,9 /шт
126,9 /шт
126.9 RUB
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
16
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1085
413,9 /шт
413.9 RUB
Масло топленое Вастэко Гхи Премиум 99% 200г
3
109,9 /шт
109.9 RUB
Чернослив Маркет Перекресток без косточки 150г
21
93,9 /шт
93.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
20
139,9 /шт
139.9 RUB
Курага Маркет Перекресток без косточки 150г
13
229,9 /шт
229.9 RUB
Алыча свежая 250г упаковка
3
119,9 /шт
119.9 RUB
Каштаны Вкусы Мира запеченные очищенные 80г
20
93,9 /шт
93.9 RUB
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
2
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46

Ингредиенты:

  • Баранина, филе 650 г
  • Рис 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Масло топленое 80 г
  • Чернослив 40 г
  • Изюм 40 г
  • Курага 40 г
  • Алыча 25 г
  • Каштаны 25 г
  • Шафран 5 г
  • Соль 4 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Масло растительное 20 мл

Похожие:

  • Роллы Урамаки

    Японские суши и роллы уже давно перестали быть экзотикой. Теперь их можно отведать не только в ресторане или заказать на дом, но и приготовить самим.
  • Плов с курицей

    Когда надо приготовить и основное блюдо, и гарнир, вспомните о плове! В нем много нежного куриного мяса, овощи, пряные специи и рассыпчатый рис.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться