Артикул 1186046

The Food Lab Лаборатория еды / Дж. Кенджи Лопес-Альт

Список покупок

6 557 ₽/шт

Доставка

Доставка Сегодня

Не действуют скидки по промокодам и оплата баллами

Все товары бренда Fanzon

Продавец: ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ЭКСМО"

The Food Lab Лаборатория еды / Дж. Кенджи Лопес-Альт

0оценок

Оценок товара

Войдите на сайт, чтобы делиться отзывами о купленных товарах

О товаре

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. Книга «The Food lab» или «Лаборатория еды» — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Общие характеристики

Состав

Бумага

Описание

Издательство

Fanzon

Тип книги

Познавательная литература

Автор

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Страна

Россия

Язык издания

Русский

Год издания

2021

Вы можете приобрести the Food Lab Лаборатория еды / Дж. Кенджи Лопес-Альт по цене 6557.00 руб. с доставкой по Москве и области. Заказ можно оформить через сайт, контактный центр или мобильное приложение.